สมัครแทงบอล UFABET เว็บบอล UFABET แทงบอลยูฟ่าเบท เว็บยูฟ่าเบท เว็บบอลยูฟ่าเบท พนันกีฬาออนไลน์ เว็บพนันกีฬา เว็บกีฬาออนไลน์ เว็บเดิมพันฟุตบอล เดิมพันบอลออนไลน์ รับแทงบอลออนไลน์ เว็บเดิมพันบอล เว็บฟุตบอล แทงฟุตบอล เว็บแทงบอลยูฟ่า แทงบอล UFABET เล่นยูฟ่าเบท การไปเยือนไมอามีครั้งแรกของฉันคือเดือนเมษายนปี 1974 โดยเฉพาะในวันที่ 8 เมษายน ซึ่งเป็นวันเดียวกับที่ Hank Aaron ทำลายสถิติการวิ่งกลับบ้านของ Babe Ruth ฉันจำได้เต็มตาว่ากำลังดูรีเพลย์ซ้ำแล้วซ้ำอีกในล็อบบี้เลานจ์ของโรงแรม Fountainbleau ของเรา

ฟลอริดาโดยทั่วไปในยุคนั้น โดยเฉพาะไมอามี่มีความแตกต่างอย่างมากจากสภาพแวดล้อมในปัจจุบัน เมืองนี้เป็นรีสอร์ทอันดับสองอย่างแน่นอน โชคไม่ดีและพิจารณาการลงประชามติสาธารณะเพื่อเอาชนะนิวเจอร์ซีย์ไปยังแจ็กพอตเกมคาสิโน รัฐส่วนใหญ่เป็นดินแดนชายแดนในชนบทที่กว้างใหญ่ และถึงแม้จะเลิกทำการแบ่งแยกตามทำนองคลองธรรมแล้วก็ตาม แต่ก็ยังมีทัศนคติที่เหยียดผิวอย่างกระตือรือร้นที่สุดในประเทศของเรา ด้วยข้อยกเว้นของมารยาทในการรับประทานอาหารไม่กี่แห่ง – Joe’s Stone Crabs ใน South Beach และ Rascal House Deli ของ Wolfie Cohen ใน Sunny Isles ที่โดดเด่นที่สุด – พื้นที่นี้นำเสนออาหารพื้นเมืองเพียงเล็กน้อยหรือฉากร้านอาหารที่เจริญรุ่งเรืองใด ๆ

กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน เมื่อฉันกลับมาที่ฟลอริดาตอนใต้อีกครั้ง ฉันเคยมาที่นี่หลายครั้งตั้งแต่การเดินทางครั้งแรก แต่ไม่ใช่ในครึ่งทศวรรษที่ผ่านมา

การเปลี่ยนแปลงนั้นน่าตกใจ พื้นที่ทั้งหมดจากฟอร์ตลอเดอร์เดลทางใต้ได้กลายเป็นมหานครที่แผ่กิ่งก้านสาขาและกลายพันธุ์ ขับเคลื่อนโดยการย้ายถิ่นฐาน – ทั้งแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับในละตินอเมริกาและที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับผู้อพยพจากประเทศโซเวียตในอดีต – มันได้กลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่หลากหลายและหลากหลายวัฒนธรรมของผู้คนและอาหาร

ซึ่งนำฉันไปสู่จุดวงเวียนของฉัน: มีบทเรียนในภูมิภาคของเราสามารถเรียนรู้จากตัวอย่างของไมอามี/ฟลอริดาในช่วงสี่ทศวรรษที่ผ่านมา

มาเริ่มกันที่สิ่งแรกที่ผู้เยี่ยมชมจำนวนมากเห็นกัน สนามบินนานาชาติแอตแลนติกซิตี เผชิญข้อเท็จจริง เพื่อนที่อ่อนโยน แมวออกจากกระเป๋าแล้ว

ผู้คนจากทั่วทั้งรัฐได้รับทราบถึงการดำเนินการที่ยอดเยี่ยมในโพโมนา เราได้แต่หวังว่าภาคเสริมและการอัพเกรดชุดปัจจุบันจะไม่ทำลายมันสำหรับพวกเราที่รักการบินจากที่นี่มาหลายปี ตอนนี้กลับไปที่สิ่งอำนวยความสะดวกเอง

ปัญหาเร่งด่วนประการหนึ่งที่ฝ่ายบริหารต้องให้ความสนใจคือบริการอาหารหรือขาดการบริการอาหารให้ถูกต้องยิ่งขึ้น ในเช้าวันที่อากาศแจ่มใสของวันเซนต์แพทริก เราต่อคิวรอซื้อน้ำขวดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากผ่านจุดตรวจรักษาความปลอดภัย

มีเจ็ดคนข้างหน้าในแถว

เซเว่น.

ฉันดูด้วยความสยดสยองเมื่อพนักงานขี้เกียจชุบแซนวิชไข่อย่างรวดเร็วจากแผ่นเหล็กที่ดูเหมือนไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้องเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ชั้นสองนั้น มีบาร์หนึ่งแห่งที่มีราคาแบบโรงเตี๊ยมที่ดี ผู้ให้บริการอาหารเช้าดังกล่าว และร้านค้าวาไรตี้สองแห่ง แทบจะกรีดร้องว่า “ยินดีต้อนรับสู่ East Podunk!”

เราอดไม่ได้ที่จะสงสัยว่าทำไม ลองคิดดูว่าข้อต่อ Hot Dog ของ Nathan จะสมบูรณ์แบบที่นี่หรือไม่ พวกเขาอยู่ในสนามบินอื่นๆ ส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับจุดแวะพักของ Garden State Parkway แล้วด่านหน้าของอาณาจักร Sacko Subs ที่เติบโตขึ้นเรื่อยๆ ล่ะ? ไม่เพียงแต่พวกเขาจะจัดหาด้วงพร้อมรับประทานเท่านั้น แต่ยังสามารถบรรจุหีบห่อสำหรับการเดินทางไปยังสถานที่อื่นๆ ได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

ตอนแรกเรารู้สึกไม่สบายใจกับข่าวล่าสุดที่ว่าการท่าเรือแห่งนิวยอร์กและนิวเจอร์ซีย์อาจเข้าควบคุมกิจการที่ ACY โทรหาฉัน parochial ถ้าคุณต้องการ แต่มีกี่การตัดสินใจที่เล็ดลอดออกมาจากครึ่งทางเหนือของรัฐของเราที่เคยเป็นประโยชน์กับแอตแลนติกซิตี

อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงปัญหาด้านอาหารแล้ว เราก็ถูกผลักดันไปสู่ความคิดเห็นอื่น อะไรๆ ก็เป็นการปรับปรุงอย่างแท้จริง อีกจุดหนึ่ง ที่ตอนนี้คือเซาท์บีช ฮอตสปอตแห่งหนึ่งของโลกของเรา ครั้งหนึ่งเคยเป็นย่านทรุดโทรมของอาคารที่ถูกทุบตี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่อยู่อาศัยของคนยากจนและคนชรา

มีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้างในที่นี้? อสังหาริมทรัพย์ไม่ได้ แต่การรับรู้มีอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าแนวคิด “บูติก” ของโรงแรม / คาสิโนที่เสนอในแอตแลนติกซิตี้จะได้รับความสนใจ แม้ว่าแอตแลนติกซิตีจะไม่มีสภาพอากาศตลอดทั้งปีของไมอามี แต่ชายหาดของเรากลับดีขึ้นอย่างมาก สนใจที่จะโต้แย้งว่า? ขั้นแรกให้ลองเดินทอดน่องไปตามหาดไมอามี่ซึ่งมีแนวชายฝั่งที่แคบ กรวด และสูงชัน และสกปรก – แม้ว่าจะอยู่ในเขตร้อนก็ตาม – น่านน้ำ

บางทีความคิดริเริ่มอื่นที่ควรพิจารณาภายใต้กรอบของเขตการท่องเที่ยวของ AC อาจเป็นการสนับสนุนทางเศรษฐกิจสำหรับร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ปฏิบัติงานใกล้กับชายหาดที่สุด ซึ่งเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเรา

อย่างไรก็ตาม ไม่มีองค์ประกอบใดที่มีความสำคัญต่อโอกาสระยะยาวของเรามากไปกว่าการเปิด Revel Casino ที่คาดการณ์ไว้ ความสำเร็จของ Revel จะถูกมองว่าเป็นบารอมิเตอร์โดยรวมของอนาคตทางเศรษฐกิจของพื้นที่ นอกจากนี้ ยังเป็นโอกาสอันยิ่งใหญ่ที่จะสร้างจุดหมายปลายทางแห่งการรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับที่ Borgata ทำ โดยนำเชฟผู้มีชื่อเสียงระดับโลกมาร่วมงานด้วย

เทศกาลอาหารและไวน์ในแอตแลนติกซิตีเมื่อปีที่แล้วนั้นดีพอที่จะได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในงานสำคัญๆ บนชายฝั่งตะวันออก วันที่และบางส่วนของงานที่กำหนดไว้ได้รับการประกาศสำหรับ AC Food & Wine Fest ในปีนี้และ Guy Fieri ซุปเปอร์สตาร์ Food Network จะมีบทบาทสำคัญในงานเฉลิมฉลองอีกครั้ง Fieri จะเป็นเจ้าภาพการแข่งขัน Guy Fieri Cheesesteak ยอดนิยมอีกครั้ง (วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคม เวลา 21.00 น. Dennis Court Yard ที่ Bally’s ราคา 75 เหรียญสหรัฐฯ) และ Guy’s Big Bite Brunch (วันเสาร์ที่ 30 กรกฎาคม เวลา 11.00 น. – 13.00 น. ที่ Caesars ราคา 85 เหรียญ)

ในกรณีอื่นๆ Neelys จะเป็นเจ้าภาพจัด Gospel Brunch พิเศษอีกครั้งที่ House of Blues/Showboat (วันอาทิตย์ที่ 31 กรกฎาคม เวลา 11.00 น. – 13.00 น. 60 ดอลลาร์) และจะดูแล Blues, Brews และ BBQ ​​ที่ดี (วันเสาร์ 30 กรกฎาคม เวลา 13.00-15.00 น. Music Hall ที่ HOB ราคา 65 เหรียญสหรัฐฯ) พร้อมดนตรีโดย John Popper

ใหม่ในปีนี้คือการบุกรุกร้านอาหารกับ Robert Irvine จากDinner Impossibleชื่อเสียง เขาจะไปเยี่ยมซีซาร์เพื่อนำเสนออาหารเฉพาะสำหรับชาวสวน (วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคม เวลา 18-21 น. 85 ดอลลาร์)

ทางด้านไวน์ของงาน สัมมนา Wine Down 101: Fast Track to Wine Expertise Seminar จะนำเสนอ Michael Green ที่สอนผู้เข้าร่วมถึงวิธีการชิมและพูดอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับไวน์โดยการสุ่มตัวอย่างไวน์คลาสสิก (วันเสาร์ที่ 30 กรกฎาคม เวลา 13.00 น. Mia ที่ Caesars, 50 เหรียญสหรัฐ)

หากคุณเป็นแฟนเบียร์มากกว่า ให้ทำเครื่องหมายในปฏิทินของคุณสำหรับ Super Suds: Tastes and Trends in Artisan Beer (วันอาทิตย์ที่ 31 กรกฎาคม เวลา 14.00 น. Mia ที่ Caesars ราคา 50 ดอลลาร์) ขณะที่ Gary Moterosso เปิดเผยแนวโน้มล่าสุดของเบียร์ช่างฝีมือ ด้วยร้านพิลส์เนอร์ พนักงานยกกระเป๋า สเตาท์ เอล และลาเกอร์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก “Super Suds” จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักดื่มเบียร์อย่างแน่นอน

สำหรับตารางกิจกรรมปัจจุบันทั้งหมด โปรดไปที่เว็บไซต์และอย่าลืมกลับมาตรวจสอบที่ AC Weekly เพื่อดูการพัฒนาเพิ่มเติม ด้วยพื้นที่รับประทานอาหารสไตล์ทรัตโทเรียแบบสบายๆ ควบคู่ไปกับร้านเสริมสวยสไตล์ยุโรปคลาสสิกที่เป็นทางการมากขึ้น ด่านหน้าท้องถิ่นของ Il Mulino New York ที่ Trump Taj Mahal นำเสนออาหารอิตาเลียนที่โดดเด่นและหลากหลายที่สุดในภูมิภาคนี้

อาหารประจำภูมิภาคจากทั่วประเทศได้รับการนำเสนอเป็นอย่างดี โดยเน้นเป็นพิเศษที่อาหารชนบทแสนอร่อยของอาบรุซโซทางตอนใต้ของอิตาลี

ซึ่งก็มีเหตุผลเท่านั้น พี่น้อง Fernando และ Gino Masci ผู้ก่อตั้ง Il Mulino ในหมู่บ้าน Greenwich Village ของนิวยอร์กเมื่อ 30 ปีที่แล้ว เกิดและเติบโตใน L’Aquila เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยภูเขาของ Abruzzo หลังจากใช้เวลาช่วงวัยรุ่นในการฝึกหัดในร้านอาหารที่ดีที่สุดทั่วกรุงโรม พี่น้องยังคงดำรงตำแหน่งต่อไปทั่วยุโรปและแคนาดา ในที่สุดก็มาตั้งรกรากในนิวยอร์กในช่วงทศวรรษ 1970

บิลค่าโดยสารของแอตแลนติกซิตีแสดงถึงประเทศต้นทางอย่างครบถ้วน บริหารงานโดยเชฟ Michael Mazza ลูกค้าเลือกจานที่หลากหลาย เช่น ริกาโตนีโบโลเนสเนื้อหลายจาน รีซอตโต้มิลาน ที่ปรุงด้วยหญ้าฝรั่น และ scampi alla Romana รสเลมอน แสดงให้เห็นถึงระดับของความมุ่งมั่นที่จะโอบรับประวัติศาสตร์การทำอาหารอันกว้างใหญ่ของอิตาลีทั้งหมด

ไฮไลท์อื่นๆ ได้แก่ ออสโซบัคโก (เนื้อลูกวัวย่างในไวน์แดงและซอสเห็ดพอชินีกับรีซอตโต้สีทอง) สเปกกาติโน ดิ โพลโล อัลลา โรมานา (ไก่ผัดไวน์ขาว อาร์ติโชก เห็ด และหน่อไม้ฝรั่ง) และฟิเลตโต ดิ มันซา อัลลา ฟิออเรนตินา (12 ออนซ์) เนื้อกับหอมแดง เสจ และไวน์)

ต้องการอะไรที่เบากว่านี้ไหม? ตรวจสอบด้าน Trattoria กับสิ่งต่างๆ เช่น พิซซ่าเตาอิฐ แอนตี้พาสตี้ มะกอกและเนื้อสัตว์ พาสต้าโฮมเมด บวกกับอาหารจานโปรดจากเมนูปกติ

วันนี้ ข่าวใหญ่ที่นี่คือ Sunday Supper ของพวกเขา แนวคิดของ Il Mulino เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อมื้ออาหารของครอบครัวที่ชาวอิตาเลียน-อเมริกันส่วนใหญ่ชื่นชอบมาเป็นเวลาหลายทศวรรษ คือ “การรื้อฟื้นประเพณี และทำให้แน่ใจถึงรูปแบบการรับประทานอาหารที่ผสมผสานความน่าหลงไหลของความคิดถึง รับรองว่าจะนำคุณกลับสู่รากเหง้าของคุณ”

โปรโมชันซึ่งเริ่มตั้งแต่วันที่ 6 มีนาคม ก็เป็นมูลค่าที่เหลือเชื่อเช่นกัน ประสบการณ์การแก้ไขล่วงหน้าสี่หลักสูตรในราคาเพียง $ 43? ฟังดูคล้ายกับข้อตกลงสัปดาห์ร้านอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่คำนึงถึงงบประมาณในการแช่ตัวในห้องอาหารหลักของ Il Mulino ที่หรูหราโอ่อ่าหรูหราด้วยถุงมือสีขาว พนักงานที่สวมชุดทักซิโด้ พรมติดผนัง พื้นไม้เนื้อแข็ง และโคมระย้าคริสตัลสร้างบรรยากาศของความอุดมสมบูรณ์และสิทธิพิเศษ

ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด ตัวเลือกอาหารสำหรับอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์: หลักสูตรแรก — ตัวเลือกของสลัด Caprese, ปลาหมึกชุบแป้งทอด, วองโกเล่ (หอย) ออริกานาโต, น็อกคิ ซอร์เรนโต, หอยแมลงภู่, ริคอตต้ามะเขือยาว, ริกาโตนี โบโลเนส, โพเลนต้าย่างกับไส้กรอกหรือตอร์เทลลินีอัลลา panna (ทอร์เทลลินีเนื้อในซอสครีมกับเห็ดทรัฟเฟิลดำและถั่วหวาน) คอร์สที่สอง — เลือกซุปถั่วเลนทิล สลัดอารูกูลากับพาร์มิจิอาโนโกน หรือซีซาร์สลัดที่เตรียมไว้บนโต๊ะหลักสูตรที่สาม— สามารถเลือก Pollo alla Scarpariello (ไก่กับกระเทียม ไวน์ขาว และเห็ด) ลิงกวินี วองโกเล่ ราวิโอลี พอร์ชินี โพลโล ฟรา เดียโวโล (ไก่กับไส้กรอกอิตาเลี่ยน บร็อคโคลี่ ซูกินี และกระเทียมในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด) แซลมอนย่าง บิสเท็กก้า อัลลา พิซซาโอลา (สไลด์) สเต็กกับพริกแดงและเขียว เห็ด และออริกาโนในซอสมารินารา) โพลโลพาร์มิจิอาโน เนื้อลูกวัวมิลาโนอารูกูลา (เนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังเล็กน้อยราดด้วยมะเขือเทศ อารูกูลา และหอมแดง) เนื้อลูกวัวพิกคาตา ซัลทิมบอคก้า หรือพัพพาร์เดลล์กับไส้กรอก ของหวาน — ทีรามิสุ, ชีสเค้กริคอตต้า-อมาเร็ตโต, ทอร์ตไร้แป้งช็อคโกแลต หรือซาบาลีโอเน่กับเบอร์รี่สดเสิร์ฟแบบครอบครัว

แม้ว่าเศรษฐกิจจะตึงตัว แต่แอตแลนติกซิตียังคงขยายตัวเลือกร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างต่อเนื่อง Caesars Entertainment แอตแลนติกซิตี้รับผิดชอบคลื่นลูกใหม่ของร้านอาหารใหม่ที่มุ่งสู่เมืองโดยต้อนรับ Stephen Hanson และ BR Guest Restaurants เข้าสู่ Harrah’s Resort และ Caesars ที่เพิ่มเข้ามาคือ Dos Caminos และ Bill’s Bar & Burger ที่ Harrah’s และ Atlantic Grill ที่ Caesars สิ่งเหล่านี้จะเป็นร้านอาหาร BR Guest แห่งแรกที่จะมาถึงในแอตแลนติกซิตี

ร้านอาหารมีกำหนดเปิดให้บริการในปลายเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน แต่คุณไม่ต้องรอนานเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสของเชฟชั้นนำที่ดูแลร้านอาหารแห่งใหม่

โรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้งยอดนิยมของ Harrah จะนำเสนอตัวอย่างซีรีส์ร้านอาหารที่นำแสดงโดยเชฟสามคนที่มีพลัง เริ่มตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม ซีรีส์ในคืนวันอังคารทุกสัปดาห์จะมีรายชื่อผู้มีความสามารถพิเศษ — เชฟไอวี่ สตาร์คของ Dos Caminos, ผู้เข้าแข่งขัน Iron Chef America, Anthony Amoroso จาก Atlantic Grill และ Chef Brett Reicher จาก Bill’s Bar and Burger

เชฟสตาร์คจะสาธิตอาหารสไตล์เม็กซิกันอันโด่งดังของเธอในวันที่ 10 พฤษภาคม เชฟสตาร์กและเชฟสก็อตต์ ลินควิสต์ จะเปิดร้านอาหาร Dos Caminos ที่ Harrah’s Resort ในปลายเดือนพฤษภาคม Dos Caminos Atlantic City จะนำเสนออาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหาร ได้แก่ Carnitas Tacos, Tequila Cured Salmon Ceviche และ Camarones Al Ajillo เชฟสตาร์คจะปรุงอาหารเม็กซิกันแบบง่ายๆ แสนอร่อยทุกวันให้แขกได้ลิ้มลอง

เชฟ Amoroso จาก Atlantic Grill จะเปิดเผยรูปแบบการทำอาหารของเขาในวันที่ 17 พฤษภาคมนี้ เชฟ Amoroso ตั้งตารอที่จะนำเสนอสูตรอาหารอันโอ่อ่าที่ประกอบด้วยปลาในท้องถิ่นที่ยั่งยืนซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารช่วงฤดูร้อน Atlantic Grill จะเปิดที่ Caesars ในเดือนมิถุนายนในพื้นที่ริมน้ำพร้อมทิวทัศน์อันกว้างไกลของมหาสมุทรแอตแลนติก

เชฟ Reicher แห่ง Bill’s Bar & Burger จะสิ้นสุดการแสดงตัวอย่างซีรีส์ฤดูร้อนของ VCS ในวันที่ 24 พฤษภาคม เชฟ Reicher จะทำสไลเดอร์ที่มีชื่อเสียงของเขา ประดิษฐ์มิลค์เชคสูตรพิเศษด้วยมือ และแสดงให้นักเรียนเห็นถึงวิธีการปรุงเฟรนช์ฟรายส์อย่างสมบูรณ์แบบ Bill’s Bar & Burger กำลังเปิดที่ Harrah’s ในเดือนมิถุนายน

การสาธิตคือ $ 99 และจะตั้งแต่เวลา 18:00 น. – 20:00 น. ผู้เข้าพักสามารถลงทะเบียนบนเว็บไซต์ Vikingหรือโทร (800) 2-HARRAHS ข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนและแม่นยำที่สุดประการหนึ่งของประสบการณ์การรับประทานอาหารในเชิงบวกคือการปรากฏตัวของเจ้าของในสถานที่ระหว่างให้บริการที่ร้านอาหาร

ดังนั้นเราจึงยินดีที่ได้เห็นเจ้าของ/ชื่อเดียวกันว่า Johnny Liccio จาก Johnny’s Cafe และบาร์ Martini ของ Margate จัดการพนักงานหน้าร้านเมื่อเรามาถึงเพื่อรับประทานอาหารเย็นในคืนวันศุกร์ปลายเดือนเมษายน

Liccio ผู้ดำเนินการสถานที่นี้พร้อมกับภรรยา Joanne มีสายเลือดครอบครัวที่โดดเด่น ซึ่งรวมถึงการเป็นพี่น้องต่างมารดากับโจเซฟ ทัคเกอร์ เจ้าของร้านอาหารชื่อดังอย่าง Philly และอดีตร้านอาหารชายทะเล

ธุรกิจปัจจุบันของทั้งคู่ ซึ่งเริ่มต้นชีวิตใหม่บนถนนใน Ventnor ไม่กี่ไมล์ ได้พบบ้านแสนสบายในบริเวณโดยรอบทางใต้สุดของเกาะ Absecon Johnny’s มอบบรรยากาศและประสบการณ์ที่หลากหลายด้วยพื้นที่สามแยกที่แยกจากกัน

ทันทีที่เข้ามา ลูกค้าจะได้รับการต้อนรับด้วยบาร์และเลานจ์สีงาช้างที่น่าดึงดูดใจ จากนั้นห้องอาหาร 2 ห้องแรก สว่าง โปร่ง และโล่ง สุดท้าย ส่วนที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น ทางด้านขวาสุดของโรงงาน อาบน้ำในโทนสีพาสเทลที่เด้งดึ๋งๆ

สำหรับผู้ที่จำการกลับชาติมาเกิดของอสังหาริมทรัพย์ในอดีตในฐานะร้านอาหารแถวบ้าน การเปลี่ยนแปลงนั้นน่าทึ่งมาก

ซึ่งนำเราไปสู่อีกประเด็นสำคัญเกี่ยวกับจอห์นนี่ส์ พวกเขายังเป็นหนึ่งในร้านอาหารเล็กๆ เพียงไม่กี่แห่งที่ให้บริการเต็มรูปแบบ ซึ่งก็คืออาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นในท้องถิ่น มันคือไตรภาคที่แท้จริงของอุตสาหกรรม และไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะดึงออก

อาหารของเราเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคู่หนึ่ง จากเมนูปกติและอีกมื้อหนึ่งเพิ่มทุกคืน อย่างแรก เมนูขึ้นชื่ออย่างคาเฟ่กุ้ง นำเดคาพอดฉ่ำๆ สามชิ้นมาห่อด้วยเบคอน จากนั้นอาบด้วยซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยว สลัดกุ้ง Lejon แบบคลาสสิกเหล่านี้สวยงามเกินไปสำหรับเครื่องใช้ เราขุดนิ้วก่อนทำให้แน่ใจว่าไม่พลาดเนื้อหวานใกล้หาง

พิเศษ หนึ่งในรายการยาวที่น่าประทับใจที่เซิร์ฟเวอร์ของเราอ่านคือมักกะโรนีกุ้งมังกรและชีส ทรีทเมนต์ย้อนยุคที่ปรับสไตล์นี้ทำให้หม้อต้มริกาโตนีสั้น ๆ เดือดปุด ๆ ตักพาสต้าวิเศษชิ้นหนึ่งเป็นกุ้งล็อบสเตอร์สีขาวบริสุทธิ์ แอปสีน้ำตาลทองนี้เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังปรุงรสและกรุบกรอบภายใต้เนื้อไก่ แอปสีน้ำตาลทองนี้ช่วยให้เราหยิบขึ้นมาบนโต๊ะบ่อยๆ เพื่อสุ่มตัวอย่างจากส่วนที่ใจกว้าง

การผสมผสานระหว่างความกรุบกรอบ ครีม และความเย็นนั้นยอดเยี่ยมมาก ตรงนั้นมี Lobster House ของ Cape May เป็นหนึ่งในไอเท็มอินเทรนด์ที่ดีที่สุดที่เราเคยลองมาจนถึงปัจจุบัน

สลัดที่มาพร้อมกับอาหารจานหลักเป็นเวอร์ชันที่ดีกว่าค่าเฉลี่ย ส่วนผสมสปริง แตงกวาและหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ พร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ เล่นได้ดีกับน้ำสลัดบัลซามิกของบ้าน

จานเริ่มต้นอย่างเหมาะสมด้วยพาสต้าอื่น ซอสโบโลเนสของจอห์นนี่ ซึ่งเป็นงานเนื้อหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงความอุตสาหะของการทำอาหารอิตาเลียนทางตอนใต้ที่อุตสาหะ ถูกโยนอย่างเสรีท่ามกลางริกาโตนีที่ปรุงสุกอย่างดี ไม่มีอะไรขี้เหนียวที่นี่เช่นกันเราออกจากมื้อเที่ยงเกือบครึ่งมื้อนี้ในวันถัดไป

อีกเย็นหนึ่งอธิบายว่าเป็นเบสลายแคลิฟอร์เนีย เนื่องจากห้ามขายเบสลายทางป่าในรัฐนี้ เราจึงสันนิษฐานว่าเนื้อปลาแบบหนานั้นมาจากพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์ม เนื้อขาวชิ้นสวยชิ้นนี้ถูกนำไปย่างบนกระทะอย่างดีและเคลือบด้วยเครื่องปรุงของอรูกูลาและมะม่วง คู่ของเราซึ่งเคยค้นหาของเบาๆ ตื่นเต้นกับคู่นี้ ปิดท้ายด้วยซอสทาร์ตซิตรัสรีดิวซ์ ซึ่งสร้างเป็นอาหารจานหลักที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารตามฤดูกาลในอุดมคติเช่นกัน

ตัวเลือกของฉัน อาหารทะเลเย็น ๆ เป็นอีกจานพิเศษ

ประกอบด้วยกุ้งก้ามกรามครึ่งตัว กุ้งขนาดมหึมาสองตัว และเนื้อปูก้อนจัมโบ้เรียกค่าไถ่ของกษัตริย์ การชุบนั้นเรียบง่ายอย่างน่าชื่นชม

นำแสดงโดยบนเวทีกลาง กุ้งก้ามกราม – น่าจะประมาณสองปอนด์ – ถูกแยกออกอย่างน่าดึงดูดใจ ที่ยึดติดอยู่กับมันคือกุ้งคู่ตัวละขนาดนิ้วโป้งของฉัน

ความท้าทายในการสร้างค่าโดยสารที่เรียบง่ายและสง่างามแบบนี้คือไม่มีข้อผิดพลาดอย่างแท้จริง ซอสหรือเครื่องเคียงไม่สามารถปิดบังได้

เครดิตของครัว ทั้งกุ้งมังกรและกุ้งถูกปรุงจนแน่น จากนั้น นำเข้าที่ดียิ่งขึ้น ระบายความร้อนอย่างเหมาะสม และระบายของเหลวทั้งหมดก่อนใช้ ส่งผลให้ได้ซีฟู้ดสุดเซ็กซี่ที่มีชีวิตชีวาและดูดีอย่างที่เห็น ใส่ปูตัวนั้นลงไป ปูให้มาก ๆ รอบจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และคุณมีจานที่แสดงถึงสถานที่ชายทะเลได้อย่างแม่นยำ

ของหวานที่เจ้าของบ้าน Johnny จัดเตรียมเอง รวมถึงพาย Key Lime ที่ยอดเยี่ยม เมนูนี้เรียกกันว่า torte เป็นคัสตาร์ดหวานอ่อนๆ ซีดๆ บนเปลือกเกรแฮมแครกเกอร์ที่แข็งแรง

เชฟมากพรสวรรค์ผู้อยู่เบื้องหลังเครือร้านอาหารเม็กซิกันชื่อดังอย่าง Dos Caminos ซึ่งมีร้านอาหารสี่แห่งในนิวยอร์ก และแต่ละแห่งในลาสเวกัสและ Ft. ลอเดอร์เดล กำลังยุ่งอยู่ Cinco de Mayo เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปีสำหรับเชฟ Ivy Stark และ Scott Linquist ที่สถานที่ทั้ง 6 แห่ง และยิ่งไปกว่านั้น Linquist ได้ดูแลการเปิดร้านแห่งที่ 7 โดยจะมาถึง Harrah’s Resort ในวันพุธที่ 25 พฤษภาคมนี้ เวลาสำหรับสุดสัปดาห์วันแห่งความทรงจำที่วุ่นวาย

เชฟผู้สง่างามทั้งสองได้แสดงตัวอย่างอาหารของพวกเขา ซึ่งสตาร์กเรียกว่า “อาหารเม็กซิกันในภูมิภาคที่มีส่วนประกอบที่ทันสมัย” ในงานที่โรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้งของ Harrah เมื่อวันอังคารที่ 10 พฤษภาคม

สถานที่ในนิวยอร์กมีชื่อเสียงในเรื่อง guacamole ที่สดใหม่ เว็บไซต์ของพวกเขากล่าวว่าพวกเขาทำ guacamole 1,000 คำสั่งต่อวัน เชฟสองคนแสดงให้เราเห็นว่าพวกเขาทำกันอย่างไร โดยเคล็ดลับนอกเหนือจากวัตถุดิบสดใหม่คือการบดพริก กระเทียม และเครื่องเทศเข้าด้วยกันในครกและสากขนาดใหญ่เพื่อทำเป็นน้ำพริก จึงปล่อยน้ำมันออกมา guacamole นั้นยอดเยี่ยมตามที่โฆษณาไว้ สตาร์กบอกเราว่าในสหรัฐอเมริกามีการใช้อะโวคาโด 70 ล้านปอนด์กับ Cinco de Mayo เพียงอย่างเดียว

อาหารที่ดียังรวมถึงการกัดที่ฉันโปรดปรานในตอนกลางคืนด้วย empanada ต้นแปลนทิน แทนที่จะทำมาซาข้าวโพด แป้งมาซ่าทำมาจากต้นแปลนทินย่างซึ่งใส่ในแท่นอัด เต็มไปด้วยถั่วบดที่อร่อย (ซึ่งสตาร์คบดด้วยมือ) พริก และชีสชิวาวา (ปรากฎว่าภูมิภาคของเม็กซิโกคือ ขึ้นชื่อเรื่องชีสชั้นยอดและสุนัขน้อยน่ารัก) จากนั้นขอบของกระเป๋าจะจีบเข้าหากัน จากนั้นจึงนำกระเป๋ามาทอดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสชิโปเล่

เชฟยังทำกุ้งล็อบสเตอร์เซวิเช่กับมันฝรั่งทอดและทาโก้ปลาที่ทำจากมาฮีมาฮีย่างบนแป้งตอร์ตียา ปิดท้ายด้วยการชิมแป้งทอดแบบคลาสสิก ชูโร

Dos Caminos ขึ้นชื่อในเรื่องค็อกเทลที่โดดเด่นด้วยเหตุผลที่ดี ทั้งสามที่เสิร์ฟให้ชิม ได้แก่ มาการิต้าแช่แข็งลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามอันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน El Camino กับเตกีลามิลาโกรบลังโกและน้ำมะนาวสด และ Calle Fresca อย่างหลังนี้ทำมาจากผลไม้และผักที่วางขายตามท้องถนนของเม็กซิโก โดยมีแตงกวาผสม มะม่วงบด เตกีลา และแก้วขอบเกลือ ancho chile ทั้งหมดนั้นอร่อย

เชฟ Linquist อธิบายว่าเมนูของร้าน Harrah จะเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบสดใหม่ของ Jersey Linquist กล่าวเสริมว่าร้านอาหารใหม่ล่าสุดมักใช้ในการแนะนำรายการเมนูใหม่ให้กับครอบครัว Dos Caminos

Sal Scognamillo หัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของร่วมของ Patsy’s Italian Restaurant ในนิวยอร์กและที่ Atlantic City Hilton เติบโตขึ้นมาในธุรกิจของครอบครัว ซึ่งรวมถึงการทำอาหารสำหรับคนดัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปเปอร์สตาร์จากโฮโบเกน รัฐนิวเจอร์ซีย์ ซึ่งถูกพาไปที่ Patsy’s ในนิวยอร์กเป็นครั้งแรกโดยพี่น้องดอร์ซีย์ ซุปเปอร์สตาร์คนนั้นคือ Frank Sinatra และ Patsy’s ก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะประธานร้านอาหารที่ชื่นชอบของคณะกรรมการ


ครอบครัว Scognamillo ได้ยกย่องลูกค้าที่ดีที่สุดของพวกเขาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาด้วยกิจกรรมพิเศษ และเชฟ Sal จะได้รับการต้อนรับในวันศุกร์ที่ 13 พฤษภาคมนี้ เมื่อเขาเข้าร่วมในการระดมทุน “At the president’s Table … ” ของ Ocean County Library Foundation เหตุการณ์. งานนี้จะเป็นประโยชน์ต่อระบบห้องสมุด เวลา 19.00 น. โดยมีเพลงของ Frank Sinatra และอาหารจานโปรดของเขาจาก Patsy’s Scognamillo จะเป็นผู้นำในการแนะนำหลักสูตรและให้เรื่องราวเกี่ยวกับลูกค้าคนโปรดของครอบครัวเขา


ในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์จาก Patsy’s ในนิวยอร์ก เชฟ Sal พูดคุยกับAtlantic City Weeklyเกี่ยวกับความสัมพันธ์พิเศษของครอบครัวกับครอบครัว Sinatra และนำเสนอเรื่องราวที่เขาโปรดปรานของ Sinatra


เชฟซัลบอกว่าเพื่อนของเขาจากห้องสมุดโอเชี่ยนเคาน์ตี้เป็นผู้จัดงานที่คล้ายกันเมื่อสองปีก่อนและตัดสินใจทำอีกครั้ง “ฉันภูมิใจมากที่ได้เล่าเรื่องความสัมพันธ์ที่เรามีกับซินาตรา ตั้งแต่ปู่ย่าตายายถึงฉัน และแม้แต่ลูกๆ ของฉันที่ได้พบกับลูกๆ ของเขา แฟรงค์ จูเนียร์และแนนซี่” สโกนามิลโลกล่าว


“มันเป็นคืนที่วิเศษมากที่ได้ระลึกถึงเขา ฉันจะเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการที่ปู่ของฉัน (Pasquale “Patsy” Scognamillo) ได้พบกับเขา เขาอยู่กับเราตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้อย่างไร และครอบครัวของเขายังคงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเราอย่างไร ทุกคนจะได้รับตำราอาหารและซอส Pasty’s หนึ่งขวด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเข้าชมงาน คุณมีอาหาร คุณมีเสียงร้อง และคุณมีการเต้นรำ มันจะเป็นคืนที่วิเศษ”


แล้วของโปรดของซินาตราคืออะไร? “เขาชอบเกือบทุกอย่างในเมนู แต่เขาชอบอาร์ติโช้คยัดไส้ เขาชอบทุกอย่างที่มีกระเทียมทั้งตัว คุณได้รสชาติแล้วจึงนำกระเทียมออกก่อนเสิร์ฟ เขาชอบสลัดผักชนิดหนึ่งที่มีน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์แดง เรียบง่ายมาก และพาสต้าฟูซิลลี่กับซอสโหระพามะเขือเทศกับหัวหอมและโปรสชุตโต สำหรับอาหารจานหลัก เขาชอบเนื้อลูกวัวคัตเล็ต Milanese เนื้อลูกวัวทุบด้วยแป้งบางๆ กับแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ผัดจนกรอบ


“ของหวานเป็นแบบดั้งเดิมมาก เขาชอบริคอตต้าชีสเค้ก แคนโนลี และปาสซิออตโต้” อย่างหลังเป็นขนมอบสอดไส้ครีมเลมอน และให้บริการแก่ลูกค้าของ Pasty’s New York ทุกปีในวันเกิดของ Sinatra วันที่ 12 ธันวาคม


เมื่อถามถึงประสบการณ์ส่วนตัวที่เขาโปรดปรานในซินาตรา เชฟ Sal พูดถึงครั้งแรกที่เขาทำอาหารให้เขา “ฉันอายุ 21 ปีและอยู่ในห้องครัวชั้นบน พ่อของฉันพาเขาไปที่โต๊ะ พ่อของฉันอยู่ในชุดสูทและซินาตราพูดว่า ‘โจ ทำไมคุณถึงอยู่ในชุดสูท? คุณต้องเข้าไปในครัวและทำอาหารให้ฉัน พ่อของฉันพูดว่า ‘ไม่ ไม่ ซัล ลูกชายของฉัน เขารับช่วงต่อในครัว’ ประตูห้องครัวเปิดออกและซินาตราอยู่ที่นั่น ฉันถามเขาว่าฉันจะช่วยเขาได้อย่างไรและหวังว่าเขาจะสนุกกับทุกสิ่ง เขาพูดว่า ‘ฉันจะทำตราบเท่าที่คุณทำอาหารเช่นเดียวกับพ่อของคุณ’ พวกเราก็หัวเราะกัน ในการหวนกลับเขาแค่พยายามทำให้ฉันรู้สึกสบายใจ เขาอาจรู้ว่าฉันกำลังสั่นอยู่ในรองเท้าบู๊ตของฉัน”


สำหรับการดำเนินงานในแอตแลนติกซิตี้ เชฟ Sal พยายามเช็คอินทุกเดือน และพ่อแม่ของเขาก็ผลัดกันทำให้แน่ใจว่าจะรักษาคุณภาพที่ Hilton Patsy’s “เรามีลูกเรือที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่นั่น ลูกค้าจากที่นี่ที่เดินทางไปที่นั่นพูดว่า ‘คุณโชคดี คุณมีคนดีๆ พวกเขาดูแลเรา ‘”


ซินาตราไม่ใช่คนดังเพียงคนเดียวที่เคยมาที่ร้าน Patsy’s Tony Bennett, Carroll O’Connor, Bono, Rush Limbaugh, Al Pacino, Alec Baldwin, Tom Hanks, Madonna, Sean Combs, David Letterman, Oprah Winfrey, Keanu Reeves, Robert De Niro และ Don Rickles รับประทานอาหารค่ำที่นั่น


“สิ่งที่ฉันชอบคือโรสแมรี่ คลูนีย์” เชฟซัลกล่าว “เธอเป็นที่รัก ฉันเคยเรียกเธอว่าป้าโรสแมรี่ เธอใจดีกับครอบครัวของเรามาก เธอพาจอร์จ คลูนีย์ หลานชายของเธอไปที่ร้านอาหาร Michael Bublè เป็นลูกค้าประจำและ Ben Stiller ก็เช่นกัน” (พ่อแม่ของเขา Jerry Stiller และ Anne Meara ก็ประจำด้วยเช่นกัน)


สำหรับคนดังที่ทานอาหารที่ Atlantic City Hilton Patsy’s: “Debbie Reynolds ไปที่นั่นค่อนข้างมาก และ Frank Sinatra Jr. มีคอนเสิร์ตที่ Hilton ซึ่งใกล้เคียงกับการเปิดของเรา Joan Rivers ทานอาหารที่นั่นแล้ว และ Tony Orlando กำลังวางแผนที่จะแวะมาเมื่อเขาอยู่ในเมือง (สุดสัปดาห์นี้ 14 พฤษภาคม)”


วันครบรอบปีที่ 3 ของแอตแลนติกซิตีของ Patsy กำลังจะมาถึงในเดือนมิถุนายนนี้ และ Sal กล่าวว่าเขากำลังวางแผนบางอย่างเพื่อเฉลิมฉลองโอกาสนี้ “เราได้พูดคุยกันเรื่องนั้นแล้ว และเราจะพยายามจัดปาร์ตี้ฉลองครบรอบ 3 ปี ขอบคุณพระเจ้า ถึงแม้ว่าเราจะยังอยู่ในช่วงเวลาที่ยากลำบากก็ตาม”