ไอดีไลน์ UFABET เว็บสล็อต เว็บปั่นสล็อต เว็บแทงสล็อต สมัครเกมส์คาสิโน สมัครเกมคาสิโน สมัครสมาชิกคาสิโน คาสิโนออนไลน์ สล็อตออนไลน์ สล็อต เล่นสล็อต เว็บเดิมพันสล็อต เว็บสมัครสล็อต บ่อนคาสิโนออนไลน์ บ่อนพนันออนไลน์ บ่อนปอยเปต บ่อนออนไลน์ สิ่งที่เราคิดว่าเป็นอาหารเอเชียในประเทศนี้ส่วนใหญ่มักจะมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ทำจากข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมักมีโปรตีนบางชนิดเป็นดาวเด่นของการแสดง และฉันต้องยอมรับว่าเมื่อฉันมีความทะเยอทะยานสำหรับย่อยที่ดี จิตใจของฉันมักจะจดจ่ออยู่กับอาหารสำเร็จรูป แกสโตรผับ และตัวเลือกอื่น ๆ แบบอเมริกันคลาสสิกซึ่งต่างจากอะไรจากตะวันออกไกล

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ banh mi – แซนวิชต้นทางของเวียดนาม – ได้เริ่มปรากฏบนเมนูรอบ ๆ พื้นที่ของเรา คำแนะนำล่าสุดพาฉันไปที่ Oxtail Pho และ Banh Mi ร้านอาหารฟิวชั่นเวียดนาม/เอเชียใน Galloway ที่ฉันตั้งใจจะลองมาพักหนึ่งแล้ว มีตัวเลือกมากมายรวมถึงเนื้อวัว หมู และเต้าหู้ โรยหน้าด้วยผักชี พริกฮาลาปินโญ่ แตงกวา หัวไชเท้า และแครอท หลังจากไตร่ตรองแล้ว ฉันก็เลือกบั๋นหมี่ไก่ย่าง นี่คือสิ่งที่ฉันคิด:

ขนมปัง:การเปลี่ยนแปลงที่น่ารักจากม้วนย่อยของแอตแลนติกซิตีที่มีแซนวิชมากมายในเซาท์เจอร์ซีย์มาขนมปังบาแกตต์ยาวนั้นแข็งและแข็งแรงด้วยเนื้อสัมผัสที่คมชัดเป็นพิเศษและรสชาติที่สนุกสนานจริงๆ

เนื้อ:จุดใหญ่สำหรับไก่ย่างจำนวนเล็กน้อยที่พวกเขาใส่บนแซนวิชนี้ เมื่อฉันแกะมันออกมาครั้งแรก ฉันต้องดูสองครั้ง เพราะฉันคิดว่ามันทิ้งเนื้อไปหมดแล้วจริงๆ ในที่สุดก็มีเนื้อไก่บางๆ ยัดใส่อยู่สองสามชิ้น และพวกเขาก็อร่อยดี แต่ฉันสามารถใช้มากกว่านี้ได้อีกมาก และตรงไปตรงมาไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับการละเลยแบบนี้ ได้รับที่ 6.50 ดอลลาร์ แน่นอนว่าไม่ใช่อาหารราคาแพง แต่ฉันยอมจ่ายอีกหรือสองเหรียญสำหรับเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสม

ผัก:นี่เป็นผักจำนวนมากที่สุดที่ฉันเคยมีในแซนวิชชิ้นเดียวและภายใต้สถานการณ์ปกติฉันจะประท้วงอย่างดุเดือดในความคิดนั้น แต่เนื่องจากฉันออกจากเขตสบาย ๆ ของแซนวิชแล้ว ไปกับมัน แครอทมาหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและนำมาซึ่งความชื้นและความหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เครื่องเทศสมดุลจากพริกฮาลาปินโญ่ ซึ่งตัดกันสดๆ และยังมีเมล็ดอยู่ ทำให้พวกมันมีรสเผ็ดร้อนกว่าผักดองที่คุณอาจพบในนาโช่จานหนึ่ง สิ่งที่ดองคือหัวไชเท้า แต่รสชาตินั้นหายไปเล็กน้อยในการสับเปลี่ยน ความแรงของผักชีและพริกจาลาปินโญ่ สิ่งเดียวที่ฉันเลือกที่จะเอาออกในตอนท้ายคือแตงกวา เนื่องจากฉันไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้และมีเพียงธุรกิจสลัดบนแซนวิชเท่านั้นที่ฉันสามารถทำได้

เครื่องปรุงรส:ไม่มี และแม้ว่าผักจะทำงานได้ดีเกินคาดในการทำให้แซนวิชไม่รู้สึกแห้ง แต่ท้ายที่สุด บั๋นหมี่นี้ ก็อาจได้รับแรงกระตุ้นจากซอสหรือน้ำสลัดบางชนิด และเพื่อความเป็นธรรมซึ่งจะไม่ผิดเพี้ยนจากมุมมองทางวัฒนธรรม เนื่องจาก banh mi มักถูกเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ในเวียดนามและประเทศที่ปั่นในสหรัฐฯ

บรรทัดล่าง:สำหรับแซนวิชที่ไม่มีชีสหรือเครื่องปรุงรสใด ๆ และมีเนื้อเพียงเล็กน้อยฉันรู้สึกประหลาดใจกับความอร่อยของมัน แต่ทั้งๆ ที่มันน่าสนุก แต่ทั้งตัวกลับรู้สึกว่าไม่น่าสนใจและเป็นพื้นฐาน ถึงแม้ว่ามันจะเป็นมรดกที่แปลกใหม่ ที่กล่าวว่าความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเล็กน้อยในแผนกซอส – และไก่อีกมากมาย – จะทำให้ banh mi นี้จากสิ่งที่ลืมไม่ลงไปสู่ความเหลือเชื่อได้อย่างง่ายดาย แต่อย่างที่เป็นอยู่มันทำให้ฉันต้องการมากขึ้น

คะแนน: 5.9

Oxtail Pho และ Banh Mi ตั้งอยู่ที่ 319 E. Jimmie Leeds Road ใน Galloway ไป เรามีคำถามที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Wine Q+A ของสัปดาห์นี้! ฉันสังเกตเห็นธีมโดยรวมของ “กลเม็ดฉลาก” … ฉลากไวน์บอกอะไรเรา และพวกเขาจะแนะนำเราในการเลือกขวดที่ดีที่สุดสำหรับเราได้อย่างไร

สำหรับผู้ที่เพิ่งติดตาม คุณสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับไวน์มาที่Michael@passionvines.comหรือส่งข้อความมาที่ 609-248-6065 ฉันจะใช้คอลัมน์นี้เพื่อให้คำตอบ และหวังว่าเคล็ดลับและข้อมูลเชิงลึกที่เป็นประโยชน์

ถาม: Debbie P. จาก Northfield ถามว่า “ฉันเพิ่งมี Riesling ที่ไม่หวาน ฉันรู้สึกประหลาดใจ! ฉันจะบอกได้อย่างไรว่า Riesling แห้งหรือหวาน”

ตอบ:ในขณะที่ Rieslings ยอดนิยมหลายตัวมีความหวาน แต่ Rieslings นั้นมีความหลากหลายมาก ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของไวน์ ลักษณะ และความสุกขององุ่นในช่วงเก็บเกี่ยว Rieslings สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่กระดูกแห้งไปจนถึงค่อนข้างหวาน เมื่อทำไวน์ ยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลองุ่นธรรมชาติเป็นแอลกอฮอล์ ดังนั้น วิธีที่รวดเร็วในการวัดระดับความหวานบนรีสลิงที่ไม่คุ้นเคยคือการตรวจสอบปริมาณแอลกอฮอล์ ค่า ABV ที่สูงกว่ามักจะบ่งชี้ว่าไวน์ที่แห้งกว่า (น้ำตาลจำนวนมากถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์แล้ว) และค่า ABV ที่ต่ำกว่าบ่งชี้ถึงระดับความหวานที่สูงขึ้น (น้ำตาลที่ตกค้างในไวน์มากกว่า) หากคุณกำลังมองหารูปแบบที่แห้งกว่า เราขอแนะนำให้คุณสแกนฉลากเพื่อหาค่า ABV อย่างน้อย 12.5% Rieslings ที่มี ABV ประมาณ 11% หรือต่ำกว่านั้นน่าจะมีความหวานที่สังเกตได้ หากคุณกำลังสำรวจ German Riesling นอกเหนือจากเคล็ดลับ ABV

ถาม: Roger H. จาก Margate ถามว่า “ถ้าไม่มีใครมาช่วยฉันเลือกไวน์ ฉันจะแยกแยะอะไรจากฉลาก เองได้”

ตอบ:นี่เป็นหัวข้อที่ค่อนข้างใหญ่ เนื่องจากฉลากไวน์จากภูมิภาคต่างๆ จะสื่อสารข้อมูลที่แตกต่างกัน หากคุณสนใจขวดที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้ที่โดดเด่นกว่า เราขอแนะนำให้คุณเลือกไวน์จาก New World (ภูมิภาคต่างๆ เช่น อเมริกาเหนือและใต้ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้) ไวน์จากภูมิภาคเหล่านี้มักจะเน้นที่พันธุ์องุ่นและผู้ผลิต และมักจะไม่อายที่จะแสดงออกถึงรสชาติที่สดใส หากคุณรู้ว่าคุณชอบไวน์ Cabernet Sauvignon ที่เต็มเปี่ยมหรือไวน์ Chardonnay ที่อุดมด้วยสีโอ๊ค ให้เลือกไวน์แคลิฟอร์เนีย

หากคุณต้องการบางสิ่งที่ละเอียดอ่อนและขับเคลื่อนด้วยดินมากกว่านี้อีกเล็กน้อย ฉันขอแนะนำไวน์จากโลกเก่า (ฝรั่งเศส อิตาลี และภูมิภาคอื่นๆ ในยุโรป) ฉลากไวน์ของ Old World อาจดูยุ่งยากเล็กน้อย ดังนั้นนี่คือประเด็นทั่วไปบางประการที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ คนผิวขาวชาวฝรั่งเศสจากแคว้นเบอร์กันดี (หรือ Bourgogne) คือ Chardonnay และสีแดงจาก Burgundy คือ Pinot Noir ไวน์จากบอร์โดซ์มักจะผสมกัน โดยมี Sauvignon Blanc เป็นพันธุ์หลักในไวน์ขาว และ Cabernet Sauvignon หรือ Merlot เป็นพันธุ์หลักในสีแดง สำหรับไวน์อิตาลี ให้มองหาแถบ “DOC” หรือ “DOCG” รอบคอขวด สิ่งนี้เป็นการยืนยันว่าไวน์มาจากภูมิภาคการผลิตที่กำหนด และยังเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่แน่นอนอีกด้วย

การสำรวจโลกของไวน์มาพร้อมกับการทดลองที่สนุกสนานมากมาย เมื่อคุณพบขวดที่คุณชอบ ลองชิมไวน์ชนิดเดียวกันหรือจากภูมิภาคเดียวกัน แล้วคุณจะมีความมั่นใจมากขึ้นในการอ่านไวน์ที่คัดสรรมาอย่างง่ายดาย

ถาม: Mark B. จาก Ocean City ถามว่า “เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีบอร์โดซ์หนึ่งขวดที่ฉันเก็บไว้ และโชคไม่ดีที่มันไม่ดี ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าควรบันทึกเมื่อใดและควรดื่มเมื่อใด”

ตอบ:ฉันเสียใจที่ได้ยินอย่างนั้น! มันเป็นความผิดหวังครั้งใหญ่เมื่อขวดพิเศษจบลงด้วยการผ่านช่วงไพร์ม ไวน์ที่แตกต่างกันจะสุกในอัตราที่ต่างกัน และไวน์บางชนิดก็จะมีอายุที่มากขึ้นโดยธรรมชาติ ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่ออายุของไวน์คือแทนนินและความเป็นกรด โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ที่เบากว่าและมีรสชาติที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้มากกว่าควรเป็นไวน์ที่มีอายุน้อย ในขณะที่ไวน์ที่เข้มข้นกว่าและมีแทนนิกมากกว่าจะได้รับประโยชน์จากการมีอายุมากขึ้น เมื่อพูดถึงบอร์โดซ์ ไวน์ Premier Cru เช่น Château Margaux และ Château Latour ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพและความสามารถในการบ่มที่ยอดเยี่ยม และมีแนวโน้มว่าจะพัฒนาและเติบโตเต็มที่มานานกว่าทศวรรษ ที่กล่าวว่าบอร์กโดซ์ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมมากมายและบางชนิดก็มีความสุขที่สุดในขณะที่พวกเขายังเด็ก หากคุณเคยมีคำถามเกี่ยวกับอายุของขวดที่เฉพาะเจาะจง โปรดอย่าลังเลที่จะส่งอีเมลหรือข้อความถึงฉัน! ฉันยินดีที่จะให้ข้อมูลและคำแนะนำเพิ่มเติม

ถาม: โทนี่ L จากแอตแลนติกซิตีถามว่า “เมื่อซอมเมลิเย่ร์นำเสนอขวดไวน์ที่ฉันเพิ่งสั่งไป แล้วรินตัวอย่างให้ฉัน ฉันกำลังมองหาอะไรกันแน่”

ตอบ:การนำเสนอขวดมีจุดประสงค์หลักสองประการ: ซอมเมลิเย่ร์ต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาได้นำขวดที่ถูกต้องมาให้คุณ (แม้ซอมม์จะทำผิดพลาดเป็นครั้งคราว!); และพวกเขายังต้องการให้คุณยืนยันว่าขวดไม่มีก๊อกหรือมีตำหนิ เมื่อพวกเขาเทตัวอย่างของคุณลงไป ให้หมุนแก้วไวน์อย่างรวดเร็ว มองดูและดมกลิ่น

โดยทั่วไป ถ้าไวน์มีกลิ่นผลไม้และสดชื่น แสดงว่าขวดนั้นใช้ได้ ถ้ามีกลิ่นเหม็นอับหรือเปรี้ยว แสดงว่าจุก ไม่จำเป็นต้อง “ทดสอบรสชาติ” ณ จุดนี้

จุดประสงค์ของการเทตัวอย่างคือการพิจารณาว่าไวน์รอดชีวิตจากไร่องุ่นไปยังแก้วของคุณหรือไม่ ซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้จากกลิ่น เมื่อคุณได้ยืนยันแล้วว่าขวดไม่มีก๊อก คุณสามารถรอเพื่อเพลิดเพลินกับการจิบครั้งแรกกับแขกคนอื่นๆ ในปาร์ตี้ของคุณ

และเช่นเคย ฉันจะจบด้วยคำถามสำหรับคุณ ส่งอีเมลถึงฉันคำตอบและฉันจะตอบกลับด้วยรางวัล

สำหรับนักชิมที่หิวโหย Cape May ในฤดูหนาวเป็นจุดที่ยากลำบาก สแตนด์บายแบบเก่าหลายแห่งปิดให้บริการสำหรับฤดูกาลหรือมีชั่วโมงที่ไม่แน่นอนอย่างยิ่ง และ — บ่อยครั้ง — สถานที่ที่เปิดโล่งทำให้เป็นที่ต้องการได้มาก

นั่นเป็นปริศนาที่ฉันพบว่าตัวเองอยู่ในช่วงเวลาอาหารกลางวันเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน ฉันมีความทะเยอทะยานสำหรับแซนวิชไก่ แต่ฉันก็นิ่งงันว่าจะไปไหนดี ฉันกำลังจะยอมแพ้เมื่อรู้ตัวว่าฉันไม่สามารถเรียกตัวเองว่านักข่าวได้มากนัก หากฉันไม่พลิกหินทุกก้อนเพื่อค้นหาเรื่องราวของฉัน ดังนั้น ด้วย Googling เล็กน้อย การโทรศัพท์สองสามสาย ทางตันสามหรือสี่จุด และคำแนะนำส่วนตัวที่สดใส ฉันพบว่าตัวเองอยู่ที่ Exit Zero Filling Station

แม้ว่าจะเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงพอสมควร แต่ฉันก็อายที่ต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยไปที่ Exit Zero มาก่อน ฉันรู้สึกแย่ทันทีที่มาถึงขณะที่ฉันจอดรถไว้ข้างๆ รถพ่วงวินเทจชั้นเยี่ยมที่ได้รับการดัดแปลงใหม่ให้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารที่มีธีมเฉพาะตัวสำหรับร้านอาหาร (ขอบคุณโควิด!) พวกเขานั่งอยู่บนที่ดินของปั๊มน้ำมันที่นำกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งอยู่ด้านหน้า และเสน่ห์ที่ไร้ค่าก็อยู่ในชาร์ต

ฉันแหย่ไปรอบๆ และชื่นชมแต่ละคนก่อนที่จะเข้าไปข้างในเพื่อสั่งแซนวิชที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่าง The Hot Chick เป็นแซนด์วิชไก่ทอดรสเผ็ด โรยหน้าด้วยแจ็คชีสพริกไทย สลอว์เคจุน ผักดองรสเผ็ดและพริกศรีราชาไอโอลีบนขนมปังบริโอเช่ เสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลฟรายส์กอง นี่คือสิ่งที่ฉันคิด:

ขนมปัง: ขนมปัง Brioche เป็นที่นิยม แต่ในกรณีของแซนวิชที่เน้นเครื่องเทศ ไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่สมเหตุสมผลอีกด้วย นุ่มและหวาน มันเล่นบทบาทของหมอนที่แสนสบายกับส่วนผสมที่ก้าวร้าวมากขึ้นและถ่านเล็กน้อยที่ขอบเพิ่มรสชาติและคำใบ้ของขนมปังกรอบ

The Meat:ไก่ทอดหมักบัตเตอร์มิลค์และศรีราชา ไอเดียนี้มาจาก Hello ขนมปังแบบหนาสไตล์ปักษ์ใต้ทำขึ้นเพื่อความกรุบกรอบ และไก่ก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ถึงแม้ว่าน้ำดองศรีราชาจะเป็นความคิดที่ดี แต่ก็ยากจะสังเกตได้ว่าฉันสามารถลิ้มรสมันได้จริง ๆ หรือถ้าฉันแค่ชิมไอโอลี่ซึ่งเป็นส่วนผสมของศรีราชาด้วย ฉันเดาว่ามันไม่สำคัญในท้ายที่สุด ดับเบิ้ลศรีราชาอาจไม่จำเป็นเท่าร่มชูชีพบนนกเพนกวิน แต่ก็ยังส่งสินค้าอยู่

ชีส:แจ็คพริกไทยซ้อนความร้อนอีกชั้นหนึ่งในรูปแบบละลายเล็กน้อย สัมผัสที่ดี

The Veggies:นี่คือข้อเท็จจริง: Cole slaw ควรหาทางเข้าสู่แซนวิชมากขึ้น เป็นการปรับปรุงครั้งใหญ่สำหรับผักกาดหอมทุกประเภทที่คุณอาจพบ และเวอร์ชันที่ Exit Zero นั้นกรุบกรอบ เนื้อครีม และเครื่องเทศเคจัน แตงกวาดองรสหวานและเผ็ดนั้นหวานและเผ็ดมาก เข้ากันได้ดีกับธีมที่เห็นได้ชัดของแซนวิชนี้

The Condiments:เพื่อนเก่าของฉัน sriracha ได้ปรากฏตัวครั้งที่สองของอาหารที่นี่ คราวนี้ในรูปแบบ aioli ความดีของมายองเนสช่วยดูแลเศษอาหารแห้งที่สลัดหัวกะหล่ำพลาดไป

ด้านข้าง:ในขณะที่เฟรนช์ฟรายส์ วาฟเฟิลฟรายคือสุดยอดของชนชั้นสูง นี่เป็นวาไรตี้ที่ปรุงรสแล้ว ซึ่งฉันอาจจะพลาดหรือพลาดก็ได้ แต่ฉันก็สนุกกับมันและพวกมันก็ทำให้ The Hot Chick เป็นเพื่อนสนิทที่ไม่ชอบแป้ง

บรรทัดล่าง:หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของไก่ทอดที่แต่งตัวแบบ Nines ทั้งเผ็ดร้อนและหวาน The Hot Chick เป็นเกมง่ายๆ มันเผ็ด แต่ก็เข้าถึงได้ จะไม่ทำให้ปากของคุณไหม้เกรียมหรืออะไร แต่จะทำให้รสชาติสว่างขึ้นเล็กน้อยและทำให้คุณรู้สึกอบอุ่น และในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น นั่นคือทั้งหมดที่ทุกคนสามารถขอได้ ข่าวดียังคงขยายฉากเบียร์ Garden State Behrใน Cape May เปิดรับฝูงชนที่กระหายน้ำและเกือบหมดเบียร์ในช่วงสองสามวันแรก ตรวจสอบเวลาเปิดทำการก่อนที่จะไปที่นั่น ไซต์ Atco Brewing ที่ว่างเปล่าตอนนี้กำลังถูกครอบครองโดยWhims Brewingภายใต้กรรมสิทธิ์ของ Dorien Saunders ซึ่งเป็นผู้ผลิตเบียร์ทำเองตัวยงซึ่งเคยร่วมงานกับเบียร์กับโรงเบียร์ท้องถิ่นหลายแห่งในอดีต Nic Martino หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ของ Atco ซึ่งปัจจุบันอาศัยอยู่กับDeath of the Foxใน Clarksboro ซึ่งเป็นสถานที่ที่น่าทึ่งในการผลิตทั้งกาแฟบูติกและเบียร์รสเลิศ

มองหาFarm Truck Brewingใน Medford ที่จะเปิดเร็ว ๆ นี้เช่นกัน ล่าช้ากว่าหนึ่งปีโดย COVID พวกเขากำลังรอการอนุมัติก่อนเปิดประตู โรงเบียร์เปิดขึ้นในเขตเลือกตั้งเล็กๆ ของวอชิงตันในเขต Warren County: Buttzville Brewingมีห้องเครื่องดื่มที่น่าประทับใจ พื้นที่จัดกิจกรรม และลานเบียร์กลางแจ้ง มีผลิตภัณฑ์ 9 ชนิดจากระบบการกลั่นแบบ 5 บาร์เรล และเชี่ยวชาญด้านการกลั่นเบียร์สไตล์เยอรมัน การสร้างที่Manafirkinใน Manahawkin ดำเนินต่อไปและขณะนี้กำลังรอการมาถึงของระบบใหม่ของพวกเขา ตรวจสอบ Instagram สำหรับรูปภาพของพื้นที่ใหม่ของพวกเขา

โรงเบียร์

COHOใน Cape May Court House จะจัดการจับคู่ Jerky และเบียร์กับ Beef Jerky Experience จาก Cape May ที่จะพูดคุยถึงการจับคู่ระหว่าง 17:00 น. ถึง 20:00 น. ในวันศุกร์ที่ 4 มีนาคม ในสัปดาห์หน้า ในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคม งานนี้จะมีการจับคู่เบียร์ด้วย ของเกาะลุดแลมที่โรงเบียร์พร้อมประสบการณ์ Beef Jerky ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึง 20.00 น.

การเฉลิมฉลองวันเซนต์แพทริกจะมีขึ้นทุกหนทุกแห่งในพื้นที่ แน่นอนวันหนึ่งจะได้เพลิดเพลินกับกินเนสส์และเจมสันด้วยกัน แน่นอนว่าบาร์ไอริชเป็นสถานที่ที่น่าไป: Josie Kelly’s Public Houseใน Somers Point และThe Irish Pubใน AC แต่โรงเบียร์ก็เฉลิมฉลองด้วยการปล่อยเบียร์ไอริชแห้งและไอริชเรด ในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคมBucket Brigadeใน CMCH จะนำตำรวจ Cape-Atlantic และ Fire Irish Pipe Brigade และมีผู้สูบบุหรี่และ Adel ในสถานที่ ในวันพฤหัสบดีที่ 17 มีนาคมManafirkinจะจัดปาร์ตี้ SPD ของพวกเขาด้วยเบียร์ดีๆ และปี่สก็อตในเวลา 15.00 น. จากนั้นในวันศุกร์ที่ 1 เมษายน พวกเขาจะจัดปาร์ตี้ยุค 90 อีกครั้งสำหรับผู้ที่ยังเด็กพอจะจำได้!!

หลังจากเว้นช่วงสั้นๆ เพื่อจัดระเบียบใหม่ โรงเบียร์เบอร์ลินจะจัดงานเปิดใหม่ครั้งใหญ่ในวันเสาร์ที่ 19 มีนาคม เริ่มเวลาเที่ยง พวกเขารับรองกับเราว่าจะมีเซอร์ไพรส์ใหม่ๆ ในขณะที่ยังคงคิดถึงความหลังไว้ในห้องห้องน้ำ

Pinelands Brewingจะฉลองครบรอบ 8 ปีใน Little Egg Harbor ในช่วงสุดสัปดาห์ของวันที่ 5 และ 6 มีนาคมตอนเที่ยง มาสนุกกับดนตรีสดและเบียร์ออกใหม่ตลอดสุดสัปดาห์

ในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคม บริษัทGarden State Beerจะอายุครบ 6 ปีและเฉลิมฉลองด้วยขวด Baltic Porter 10% ที่มีจำหน่ายในขวดขนาด 22 ออนซ์ เทศกาลเริ่มตอนเที่ยงและไปจนถึง 21.00 น.

อาหารค่ำพิเศษจะจัดขึ้นที่ Smithville Inn ซึ่งมีเบียร์Slack Tide อาหารห้าคอร์สนี้จะจัดขึ้น 18:30 น. ในวันศุกร์ที่ 11 มีนาคม ราคา 65 ดอลลาร์ต่อคน และที่นั่งมีจำนวนจำกัด สำรองที่นั่งได้ที่หมายเลข 609-652-0544

งานต่อไปที่Tennessee Avenue Beer Hallจะมีขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ 24 มีนาคม เวลา 18:30 น. ตรวจสอบTennesseeAvenueBeerHall.comเพื่อดูรายละเอียด

Cookoff พริกสมัครเล่นประจำปีครั้งแรกจะจัดขึ้นที่Devil’s Creek Brewingใน Collingswood 13.00 ถึง 16.00 น. ในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคม ตรวจสอบรายละเอียดในหน้า FB

Little Dog in Neptune City จะจัดงาน Cask Fest ในวันเสาร์ที่ 12 มีนาคมและวันอาทิตย์ที่ 13 มีนาคม

ข่าวเบียร์

The Seed: A Living Beer Projectใน AC ได้รวบรวมผู้ติดตามที่น่าทึ่งและกำลังทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อให้ทันกับความต้องการ เบียร์เรือธงของเขายอดเยี่ยมมาก และเบียร์ที่ออกครั้งเดียวของเขานั้นมีอายุสั้น พวกเขาขายหมดภายในหนึ่งวัน ดังนั้นคุณต้องติดตามโซเชียลมีเดียของพวกเขาเพื่อที่จะอยู่ในสายการขาย แวะเข้ามาและรับส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ของพวกเขาในกระป๋องและเมื่อแตะ นอกจากนี้ หยุดข้างๆ โรงกลั่น Little Waters เพื่อดื่มค็อกเทลอย่างรวดเร็ว

สำหรับวันหยุดCOHOจะเปิดตัว Lucky Charms Milkshake Double IPA และแน่นอนว่า Judges Chambers Imperial Stout ของพวกเขายังอยู่ในขวด

บนถนนในนอร์ธเคปเมย์ เมื่อเร็วๆ นี้ Gusto ได้ลิ้มลองรสชาติมอลต์ ของ May The Road Rise Up To Meet You ไอริช เรด นอกจากนี้ยังมี Slam Poet ซึ่งเป็น IPA แบบอเมริกันที่กลั่นด้วยมอลต์สีซีดและน้ำผึ้ง รวมทั้งเกล็ดข้าวโอ๊ตและกระโดดด้วย Citra และ Azacca

Beach Hausใน Belmar ได้ผลิต Coffee Stout ประจำปีขึ้นทันเวลาสำหรับวันอาทิตย์ที่ 6 มีนาคม ซึ่งเป็นขบวนพาเหรดวัน St. Patty ชงด้วย Turnstile Coffee Roasters House Blend สามารถทานคู่กับ corned beef และแซนด์วิชสวิสในขณะที่เพลิดเพลินกับการแสดงดนตรีสด

Cape Mayในเดือนมีนาคมจะนำเสนอ Sea Chest, IPA ของ New England 7.4% และ Coconut Pale Ale Cococabana นอกจากนี้ ฤดูกาลแรกของฤดูร้อนจะเริ่มเปิดตัวในปลายเดือนมีนาคม: The Purp, Purple Grape Shandy 5.0%, Lager Tan Limes สไตล์เม็กซิกัน และ Orange IPA Crushin 8% จะเห็นการจัดจำหน่ายอย่างเต็มรูปแบบทั่วทั้งภูมิภาค Tan LImes จะวางจำหน่ายใน 12 แพ็คเป็นครั้งแรก พวกเขายังเพิ่งเปิดตัวเบียร์สีน้ำตาลเปรี้ยวที่บ่มในถังคอนญักและลงจอดที่ 9.4% ABV ที่มีอยู่ในห้องชิมและร้านค้าในขวดขนาด 500 มล.

ใน Somers Point SOPOกำลังชดใช้ดาวสองสามดวง: OC Amber และ Sechserpack SOPO ซึ่งเป็น Kolsch

Manafirkinใน Manahawkin มีสิ่งใหม่เสมอ: Belgian Rye Ale ชื่อ Low Rye Dah สาวผมบลอนด์ที่ดื่มง่ายชื่อ I Don’t Like Craft Beer และ IPA ของ West Coast อย่าง Tupac ShaPour ออกรอบรายชื่อเบียร์

ออกมาในช่วงฤดูใบไม้ผลิลิตเติ้ลด็อกจะดื่มเบียร์ใหม่ๆ มองหา Mexican Lager, West Coast IPA, Kolsch, Rauchbier และการแสดงของ Local Girl Blonde

ที่เชอร์รีฮิลล์Forgotten Boardwalkเปิดตัว Mint Chocolate Stout ที่ปรับสภาพบน Peppermint Patties! ลิ้มลอง Bru-1 Cold IPA ซึ่งเป็นเบียร์ Single Malt Single Hop ที่หมักด้วย Bru-1 hops

Seven Tribesmenใน Wayne มีเบียร์ใหม่ไม่กี่ชนิด สำหรับร้าน St Pat’s ทางร้านมี Dragan Stout ที่หมักด้วยมอลต์ไอริช, Griffin IPA ที่มีฮ็อป Sabro และ Cashmere จำนวนมาก พร้อมด้วย Hudson Hurdle รสเปรี้ยวแครนเบอร์รี่ที่สดชื่น ในเดือนมีนาคม เบียร์ที่ใช้ Pink Boots Hop Blend จะถูกผลิตในชื่อ The Priestess

ที่บัตเลอร์High Pointเปิดตัว Ramstein Maibock ที่ได้รับคะแนนสูงในวันที่ 12 มีนาคม เบียร์ยอดนิยมนี้ถูกเทลงในเบียร์สไตล์เยอรมันอื่นๆ ทั้งหมด

งานการกุศล Beer That Built The House ในปีนี้ที่ Cape May County ระดมทุนได้กว่า 25,000 ดอลลาร์สำหรับ Habitat for Humanity ขอขอบคุณโรงเบียร์ทุกท่านที่เข้าร่วม

สแลงเต้!

ไรอัน ล็อกลิน
ฉันไม่กินอาหารกรีกมากเท่าที่ควร มีความสุขทุกครั้งที่ได้กิน แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม เมื่อท้องร้องและกำลังตัดสินใจว่าตัวเองชอบอะไร มักจะลืมไปเสียสนิทว่ามีอยู่จริง เว้นแต่จะมีคนแนะนำเป็นพิเศษ . ตอนนี้ฉันกำลังใช้ความพยายามอย่างมีสติในการแก้ไขปัญหานั้น และนั่นคือสาเหตุที่ฉันลงเอยที่ Kostas Grill ในทัคเกอร์ตัน

Kostas ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าแถบนอกทางหลวงหมายเลข 9 พื้นที่สีสันสดใส ให้บริการเมนูอาหารกรีกจานโปรดที่มีความยาวและน่าประทับใจ รวมทั้งพาสต้า ซูฟลากิ ไจโร มูสซากา สลัดกรีก และอื่นๆ อีกมาก นี่คือคอลัมน์แซนวิช ฉันจะไม่เจาะลึกเกินไป แต่ไม่ว่าคุณจะได้รับอะไรสำหรับอาหารจานหลัก อย่าลืมเริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย keftedes (ลูกชิ้นกรีก) ที่มาพร้อมกับสามเหลี่ยมของความอบอุ่น ไฟลนก้นและ tzatziki แบบโฮมเมด – มันไม่ไปเสียดาย

การเลือกแซนวิชของพวกเขารวมถึงเบอร์เกอร์สไตล์กรีกจำนวนหนึ่งและแซนวิชเค้กปูที่รู้สึกว่าไม่ค่อยอยู่ในเมนูเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีส่วนย่อยทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับแซนวิช pita ที่มีตั้งแต่ไจโรแบบดั้งเดิมไปจนถึงไส้กรอกกรีก ปลาแซลมอน และฟาลาเฟล เป็นต้น ไจโรฟังดูดีและเห็นได้ชัดว่าเป็นมาตรฐานทองคำเมื่อพูดถึงแซนวิชประเภทนี้ แต่ฉันต้องการที่จะสำรวจนอกบรรทัดฐานเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเลือกใช้พิต้ากุ้งกระเทียม: กุ้งย่างกระเทียมกับผักกาดหอมมะเขือเทศสีแดง หัวหอมและซาซิกิห่อด้วยขนมปังพิต้า นี่คือสิ่งที่ฉันคิด:

ขนมปัง:นุ่มและเด้งได้ ไฟลนก้นนั้นยอดเยี่ยมมาก แบบดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนอ มันทำหน้าที่เก็บทุกอย่างไว้ด้วยกัน … โดยใช้ไม้จิ้มฟันสองสามอัน ฉันพบว่าตัวเองกำลังฉีกเป็นชิ้น ๆ เพียงเพื่อกินด้วยตัวเอง – มักจะเป็นสัญญาณของขนมปังที่ดี

กุ้ง:เรียงเป็นชั้นที่ด้านล่างของ pita นี่เป็นครั้งที่สองในเดือนนี้ที่ฉันสั่งแซนวิชที่ไหนสักแห่งและต้องไปล่าสัตว์ในป่าเพื่อหาโปรตีนหลักในนั้น ใช่ มันน่าจะมีกุ้งมากกว่านี้หรือใช้พันธุ์ที่ใหญ่กว่านี้ได้ แต่จานที่ไปที่นั่นก็อร่อยดี บวกกับซอสหมักกระเทียมและถ่านจากเตาย่าง แต่ละอย่างโดดเด่นและยกระดับอาหารโดยรวม

ผัก:ผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมแดงเพิ่มความกรอบเย็นให้กับแซนด์วิช แต่ต้องใช้ผักกาดหอมประมาณครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศสุกและแดง และหัวหอมก็แกว่งไปมาด้วยรสชาติที่เข้มข้นจริงๆ ซึ่งในที่สุดก็เอาชนะได้ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นหนาไปหน่อย และสำหรับฉัน หัวหอมนั่นมักจะทำให้หัวหอมแรงเกินไป มีดโกนบาง ๆ สักสองสามอันจะสมบูรณ์แบบ

The Cheese:ไม่มีเลย แต่ต่อมาฉันเห็นว่าพวกเขามีตัวเลือกในการเพิ่ม feta ที่บดแล้วในราคา 1.75 เหรียญ นั่นน่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีและฉันก็เตะตัวเองที่ไม่ได้สังเกตก่อนสั่ง โอเค ครั้งหน้าก็ได้

เครื่องปรุงรส: tzatziki นั้นทำเองได้อย่างชัดเจนและอร่อยอย่างแน่นอน ครีมที่มีกลิ่นแตงกวา กระเทียม และผักชีฝรั่งสด เป็นโฮมรันอย่างแท้จริง พวกเขาก็ไม่ตระหนี่ด้วย ทำให้ฉันยุ่งนิดหน่อย แต่ก็ไม่เป็นไร

บรรทัดล่าง:ฉันสนุกกับไฟลนก้นกุ้งกระเทียมของฉันไม่น้อย หากคุณกำลังมองหาความแปลกใหม่บนไจโรแบบคลาสสิก นี่เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ลองทำเองและสั่งกุ้งเพิ่ม ปล่อยให้พวกเขาเพิ่มเงินให้คุณสักสองสามเหรียญ – มันจะคุ้มค่า เหมือนเดิม มันยังคงอร่อยอยู่ และเมนูที่เหลือก็อัดแน่นไปด้วยรายการอื่นๆ อีกอย่างน้อย 25 รายการที่ฉันอยากลองเมื่อกลับมา