สมัครเว็บ UFABET แทงบอลผ่านไลน์ เดิมพันกีฬาออนไลน์ ทดลองเล่น UFABET เว็บกีฬาออนไลน์ สมัคร UFABET888 เว็บบอลยูฟ่าเบท เว็บเดิมพันกีฬา พนันกีฬาออนไลน์ เว็บพนันกีฬา เว็บแทงบอลยูฟ่า แทงบอล UFABET เล่นยูฟ่าเบท เว็บยูฟ่า เกมส์ UFABET Ocean Casino Resort เพิ่งประกาศแบรนด์การทำอาหาร #OceanACEats ซึ่งมีกิจกรรมการรับประทานอาหารสุดพิเศษที่จัดขึ้นในพอร์ตโฟลิโอร้านอาหารของ Ocean ตลอดทั้งปี
“เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่จะได้นำเสนอเมนูอาหารที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ผ่านชุดอาหารที่ไม่เหมือนใครและรอบคอบ รวมถึงสามงานที่ยอดเยี่ยมในเดือนมีนาคม” Warren Richards รองประธานอาวุโสฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ Ocean Casino Resort กล่าว “งาน #OceanACEats ที่ได้รับการคัดเลือกเหล่านี้ทำให้เราเป็นพันธมิตรกับผู้ผลิตไวน์ โรงกลั่น และเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เพื่อนำเสนอลูกค้าของเราด้วยชุดประสบการณ์พิเศษอย่างแท้จริง”
Ocean จะเริ่มรายการ #OceanACEats ในวันจันทร์ที่ 21 มีนาคม โดยมีวิสกี้และดนตรียามเย็นที่ Villain & Saint แขกสามารถเพลิดเพลินกับ Iron Smoke Whisky Takeover ที่มีอาหารเลี้ยงสี่คอร์ส ซึ่งปรุงโดยเชฟ Jorge Barreto จับคู่กับวิสกี้ของ Iron Smoke & Rattlesnake Rosie ที่หลากหลาย พร้อมการแสดงสดโดยนักกีตาร์และผู้ร่วมก่อตั้ง Iron Smoke Whisky ทอมมี่ บรูเนตต์.
ในวันศุกร์ที่ 25 มีนาคม Dolce Mare จะเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วย Carpineto Wine Dinner; เมนูจับคู่ 5 คอร์สโดยเชฟ Juliano Cannuscio นำเสนอไวน์ของ Carpineto ที่ดึงมาจากไร่องุ่นที่อยู่ลึกเข้าไปในใจกลาง Tuscany
สุดท้าย American Cut จะจัดงาน #OceanACEats สองงานในช่วงสองเดือนข้างหน้า โดยงานแรกจะจัดขึ้นในวันพุธที่ 30 มีนาคม The PlumpJack Collection Wine Dinner จะนำเสนอค่ำคืนสุดพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่ Napa Valley ที่ซึ่งการแสดงออกของ PlumpJack, Cade และ การปรับตัวเป็นเวทีกลางควบคู่ไปกับอาหารค่ำแบบชิมสี่คอร์ส
ในวันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน โอเชียนจะจัด Opus One Wine Dinner ที่เป็นกันเองและน่าจดจำ หัวหน้าเชฟโรมิโอ ดิโบนา จะนำเสนอเมนูอันหรูหราตลอดทั้งคืนที่ถ่ายทอดอารมณ์ของเวลาและสถานที่ผ่านไวน์สุดพิเศษของ Opus One
Wine Q+A สัปดาห์นี้เน้นเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ไวน์ “ดีต่อสุขภาพ” ในแง่ของน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตหรือไม่? “ความสมบูรณ์” ของไวน์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ทำหรือวิธีการทำ? แล้วอาการปวดหัวของไวน์ล่ะ? ฉันแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกของฉันด้านล่าง แต่เช่นเดียวกับเรื่องอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ หากคุณมีคำถามว่าไวน์เหมาะสำหรับคุณหรือไม่ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
สำหรับผู้ที่เพิ่งติดตาม คุณสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับไวน์มาที่Michael@passionvines.comหรือส่งข้อความมาที่ 609-248-6065 ฉันจะใช้คอลัมน์นี้เพื่อให้คำตอบ และหวังว่าเคล็ดลับและมุมมองที่เป็นประโยชน์
ถาม: Michelle B. จาก Ventnor ถามว่า “แพทย์ของฉันบอกว่าฉันต้องลดน้ำตาล ไวน์ชนิดใดที่มีน้ำตาลน้อยกว่า?”
ตอบ:สวัสดีมิเชล! คุณมีไวน์ขาว ไวน์แดง ไวน์แดง และไวน์อัดลมให้เลือกหลายแบบที่มีน้ำตาลต่ำ
ไวน์ถูกผลิตขึ้นเมื่อน้ำตาลองุ่นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำตาลที่หลงเหลือหลังจากการหมักเรียกว่า “น้ำตาลตกค้าง” หรือ “อาร์เอส” และไวน์บางชนิด (เช่น รีสลิ่งหวานและมอสคาโต ดาสติ) มีระดับ RS ที่สูงกว่ามาก
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่จำเป็นต้องระบุข้อมูลโภชนาการ ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบปริมาณน้ำตาลบนฉลากไวน์ (ยกเว้นผู้ผลิตอย่าง FitVine ซึ่งแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับน้ำตาล แคลอรี่ และคาร์โบไฮเดรต) ตามกฎแล้วไวน์แห้งจะมีระดับน้ำตาลต่ำกว่าไวน์หวานอย่างเห็นได้ชัด ไวน์หลายชนิดที่ทำจากองุ่นพันธุ์ต่อไปนี้จะแห้ง: Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon นอกจากนี้ โรเซ่แห้ง (ที่มีความเป็นกรดจัดและไม่มีความหวานที่สังเกตได้) มักจะมีน้ำตาลต่ำกว่า และสปาร์กลิงไวน์ที่มีข้อความว่า “brut nature” เป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ที่แห้งที่สุด องุ่นอย่าง Zinfandel, Grenache และ Shiraz มีน้ำตาลสูงกว่าตามธรรมชาติ และไวน์ที่ทำจากพันธุ์เหล่านี้มักจะมี RS สูงกว่า
แม้ว่าหลักเกณฑ์เหล่านี้จะช่วยคุณในการเลือกไวน์ที่มีน้ำตาลน้อย แต่ไวน์ทั้งหมดก็จะมีน้ำตาลองุ่นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในระดับหนึ่ง (และในบางกรณีอาจมีน้ำตาลเพิ่ม) หากแพทย์ของคุณยอมรับน้ำตาลในระดับต่ำ แสดงว่าคุณมีไวน์ให้เลือกมากมาย!
ถาม: Robert H. จาก Linwood ถามว่า “ฉันไม่พบไวน์ที่ไม่ทำให้ฉันปวดหัว ทำไม คุณแนะนำอะไรหรือฉันควรดื่ม Corona Light ต่อไป”
ตอบ:สวัสดีโรเบิร์ต! นี่เป็นคำถามที่ดีและเป็นคำถามที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งในโลกของไวน์
ซัลไฟต์มักจะถูกตำหนิสำหรับอาการปวดหัวไวน์มาก ในขณะที่บางคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหอบหืด สามารถมีความไวต่อซัลไฟต์ ซัลไฟต์เกิดขึ้นในไวน์ในระดับที่ต่ำกว่าอาหารแปรรูป เช่น ผลไม้แห้งและเฟรนช์ฟรายส์ ด้วยเหตุนี้ ซัลไฟต์จึงมักไม่เชื่อมโยงกับอาการปวดหัวของไวน์
ฮีสตามีนอาจเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวในนักดื่มไวน์บางคน อาหารที่ผ่านการบ่มหรือหมัก (เช่น ไวน์) มีฮีสตามีนในระดับที่สูงขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ ผู้ร้ายที่อาจเกิดขึ้นอีกประการหนึ่งคือแทนนิน ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในผิวหนังและเมล็ดองุ่น (และพืชอื่นๆ อีกมาก) ไวน์แดงได้สี รวมทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสบางส่วน จากการสัมผัสกับเปลือกและเมล็ดองุ่นเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้ แทนนินจึงอาจเป็นสาเหตุของ “อาการปวดศีรษะจากไวน์แดง” หากคุณมักจะเลือกไวน์แดง ฉันขอแนะนำให้ลองไวน์ขาว ไวน์ขาวไม่ได้สัมผัสกับผิวหนังเป็นเวลานานในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ และมีแทนนินเพียงเล็กน้อย
แม้ว่าฮีสตามีนและแทนนินอาจถูกตำหนิได้ในบางกรณี แต่อาการปวดศีรษะจากไวน์มักเกิดจากการขาดน้ำ เนื่องจากไวน์มักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าเบียร์ และมักจะจิบได้ช้ากว่าในระยะเวลานาน เราจึงสามารถขาดน้ำได้ง่ายกว่าเมื่อดื่มไวน์ ฉันขอแนะนำให้ดื่มน้ำเต็มแก้วก่อนดื่มไวน์แก้วแรกของคุณ และอย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับไวน์ต่อไป
หากคุณยังคงมีอาการปวดหัวจากไวน์โดยไม่คำนึงถึงการปรับเหล่านี้ เป็นไปได้ว่าคุณมีความไวต่อส่วนผสมบางอย่างในไวน์ (ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น ยีสต์ ฯลฯ) หากเป็นเช่นนั้น Corona Light ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้ของปี!
ถาม: ทอม พี. จากฟิลาเดลเฟียและมาร์เกตถามว่า “มีแหล่งผลิตไวน์ใดบ้างที่ “ดีต่อสุขภาพ” มากกว่าที่อื่น หรือเป็นวิธีการผลิตไวน์?
ตอบ:สวัสดีทอม! นี่เป็นคำถามที่น่าสนใจมาก และมีหลายมุมมองในเรื่องนี้ ความรู้สึกของฉันคือ “ความสมบูรณ์” ของไวน์เกี่ยวข้องกับวิธีการทำไวน์มากกว่าที่มาของไวน์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เถาองุ่นได้รับอิทธิพลจากดินที่ปลูก ตลอดจนวิธีการแปรรูปและจัดการองุ่น หากเถาวัลย์ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี และต้องได้รับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ธาตุเหล่านี้จะไปอยู่ในแก้วของคุณและอยู่ในร่างกายของคุณในที่สุด ในทางกลับกัน หากเถาวัลย์ได้รับการดูแลอย่างดีต่อโลก ด้วยการแทรกแซงเพียงเล็กน้อยและมีสติสัมปชัญญะ ไวน์ที่ได้ก็จะสะอาดและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญได้สังเกตรูปแบบสุขภาพและอายุยืนของประชากรยุโรปบางกลุ่มที่มีการบริโภคไวน์เป็นประจำ เราอาจสรุปได้ว่าไวน์เฉพาะภูมิภาคเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว แต่เราต้องพิจารณานิสัยทั่วไปอื่นๆ ของประชากรเหล่านี้ด้วย รวมถึงการเน้นที่ครอบครัว การอยู่ร่วมกัน และ “อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” ที่มีไขมันและธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ , พืชตระกูลถั่ว, ผักและผลไม้. เนื่องจากการผลิตไวน์เป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่ยิ่งใหญ่ในหลายประเทศในยุโรป ภูมิภาคเหล่านี้จึงมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการดูแลโลกด้วยความระมัดระวังและใช้ยาฆ่าแมลงเพียงเล็กน้อย แนวทางปฏิบัติเหล่านี้ได้ขยายไปสู่แหล่งผลิตไวน์ขนาดเล็กหลายแห่งในโลกใหม่ของไวน์เช่นกัน
“ความสมบูรณ์” ของไวน์โดยรวมนั้นมาจากความรัก ความเอาใจใส่ และความเอาใจใส่ที่นำไปสู่การสร้างสรรค์ไวน์ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการผลิตไวน์บางชนิด โปรดแจ้งให้เราทราบ!
ฉันกำลังดื่มอะไร: Clay Shannon Cabernet Sauvignon 2018 ($ 19.99)
California Cab รสชาติดีนี้ทำมาจากองุ่นที่มาจาก Napa และ Lake Counties Napa ให้โทนสีเอิร์ธโทนและกลิ่นโน๊ตของสมุนไพรแห้ง ในขณะที่ Lake County ให้ผลไม้ เครื่องเทศ และเนื้อสัมผัสที่สดใส รับประทานกับเนื้อสันใน เนื้อซี่โครง หรือเนื้อเกาดาที่มีอายุมาก
เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน ฉันตัดสินใจเข้าร่วมงาน Press of Atlantic City Director of Entertainment Publications Scott Cronick ในการเดินทางไปนิวออร์ลีนส์เพื่อร่วมงาน Mardi Gras เป็นงาน Mardi Gras ครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2020 เนื่องจากงานปีที่แล้วถูกยกเลิกด้วยเหตุผลที่เกี่ยวข้องกับ COVID ซึ่งหมายความว่าเมืองนี้มีชีวิตชีวาและมีไฟฟ้าและพร้อมที่จะเฉลิมฉลองอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
เช่นเดียวกับการเดินทางไป NOLA การผจญภัยส่วนใหญ่อุทิศให้กับการเยี่ยมชมร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่มีอยู่ในเมกกะนักชิมแห่งนี้ เราสุ่มตัวอย่างทุกอย่างตั้งแต่กุ้ง etouffee และไส้กรอกจระเข้ไปจนถึง po boy และ gumbo ล้างพวกเขาทั้งหมดด้วยค็อกเทล Crescent City อันเป็นเอกลักษณ์เช่น Hurricanes, Bourbon Milk Punches และ Sazeracs
ดูเหมือนว่าทุกสิ่งที่เรากินและดื่มจะดีหรือดีกว่าที่แล้ว และหลังจากที่เรากลับมาที่เจอร์ซีย์ ฉันพบว่าตัวเองกำลังฝันกลางวันถึงอาหารอันน่ารื่นรมย์ที่ฉันกินไปในขณะที่ไม่อยู่ และหวังว่าจะมีวิธีที่ฉันจะได้เพลิดเพลินกับอาหารอันน่าทึ่งเหล่านี้ เครื่องดื่มและของหวานกลับบ้านโดยไม่ต้องเตรียมจากศูนย์ในครัวของฉันเอง
และความคิดนั้นทำให้ฉันเริ่มทำภารกิจนี้
ฉันคิดว่าถ้าฉันสวมหมวกนักข่าวและเจาะลึกเข้าไปในฉากร้านอาหารในท้องถิ่น บางทีฉันอาจจะค้นพบสิ่งมหัศจรรย์ทั้งหมดของ The Big Easy ที่นี่ในหนองน้ำของเจอร์ซีย์ ฉันก็เลยทำอย่างนั้น และปรากฏว่าความสุขที่ฉันอยากได้นั้นอยู่ใต้จมูกของฉันตลอดเวลา
กุ้งบาร์บีคิวที่ร้านอาหาร JW ใน Absecon
ชื่อ “กุ้งบาร์บีคิว” อาจทำให้คุณเชื่อว่าครัสเตเชียนที่เป็นปัญหานั้นย่างหรืออย่างน้อยปรุงด้วยซอสบาร์บีคิวบางประเภท แต่ก็ไม่ใช่กรณีที่กุ้งบาร์บีคิวสไตล์นิวออร์ลีนส์
แต่จานนี้ประกอบด้วยกุ้งกุลาดำผัดเนยซอสพริกไทยผสมกับ Worchestershire รสชาติของมันมีเอกลักษณ์และอร่อย และในนิวออร์ลีนส์ เราพบรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ Bourbon House และ Mr. B’s Bistro ในย่าน French Quarter
เมื่อกลับบ้าน คุณจะพบกับเมนูนี้ที่ร้านอาหาร JW’s Restaurant ใน Absecon ซึ่งเชฟ Sam Barile มักจะนำเสนอเมนูนี้เป็นพิเศษ กุ้งสดเคี่ยวในซอสที่เข้ากันได้ดีกับร้านอาหาร French Quarter ทุกร้าน ต้องลองทุกครั้งที่คุณพบที่ JW’s
บาริลเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเคจุนและครีโอล และในแต่ละวัน เมนูนี้อาจมีอาหารสไตล์นิวออร์ลีนส์ เช่น ถั่วแดงและข้าว กุ้งครีโอล ไก่แอนดูอิลกัมโบ กุ้งและปลายข้าว และอื่นๆ
JW’s Restaurant ตั้งอยู่ที่ 139 E. Faunce Landing Road ใน Absecon ไปที่JWsRestaurant.com
ไส้กรอกจระเข้และพายุเฮอริเคนที่Bourre
ธีมที่ Bourre ในแอตแลนติกซิตีคือ “Cajun BBQ” ซึ่งไม่ใช่แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร แม้แต่ในหลุยเซียน่า แต่พวกเขานำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมสองสามอย่างที่ตอกย้ำกลิ่นอายของ NOLA ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณไม่สามารถผิดพลาดได้โดยเริ่มจากพายุเฮอริเคนที่แช่แข็งซึ่งเป็นค็อกเทลรสเสาวรสคลาสสิกที่มีศักยภาพและคลาสสิกซึ่งมีชื่อเสียงโดย Pat O’Brien ไม่ไกลจาก Bourbon Street ในย่าน French Quarter
หนึ่งที่ Bourre เปลี่ยนเหล้ารัมสีเข้มแบบดั้งเดิมสำหรับเหล้ารัม Bayou และใช้น้ำซุปข้นเสาวรสและเชอร์รี่สีเข้ม ควบคู่ไปกับเครื่องทำไดกิริแช่แข็งเพื่อผลิตขนมที่เหลวไหล
หลังจากพายุเฮอริเคนหนึ่งหรือสองครั้ง บรรดาผู้ที่กล้าพอที่จะลองชิมเนื้อที่แปลกใหม่จะได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากเกเตอร์กัดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในเมนูนี้ ไส้กรอกจระเข้ผัดเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดเผ็ดสำหรับจิ้มในแอปที่สนุกและไม่เหมือนใครนี้ ไส้กรอกจระเข้สามารถพบได้ในตลาดฝรั่งเศสในนิวออร์ลีนส์และร้าน po boy หลายแห่งนำเสนอในรูปแบบแซนวิชเช่นกัน
Bourre ตั้งอยู่ที่ 201 S. New York Ave. ในแอตแลนติกซิตี้ ไปที่BourreAtlanticCity.com
กุ้งที่ PJ Buckets
อาหารทะเลส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีจำหน่ายทั่วไป คุณจะเห็นกุ้ง ล็อบสเตอร์ แซลมอน และนากในเมนูตั้งแต่ที่นี่ไปจนถึงซานตาครูซ แต่เมื่อพูดถึงกุ้งก้ามกราม นั่นอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาจากภายนอกลำธาร
เช่นเดียวกับกุ้งก้ามกรามขนาดเล็ก “แมลงปอ” เหล่านี้ซึ่งบางครั้งเรียกว่าพวกมันจะพบได้ทั่วหนองน้ำและอ่าวของประเทศ Cajun แม้ว่าเราจะชอบมันในอาหารหลากหลายสไตล์ในนิวออร์ลีนส์ – รวมทั้ง etouffee กุ้งที่เหลือเชื่อที่สุดที่ร้านอาหาร Felix & Oyster Bar – บางทีวิธีดั้งเดิมที่สุดในการเพลิดเพลินกับกุ้งก็คือการต้มในเครื่องเทศเคจันที่อร่อย ที่ PJ Buckets ใน Ventnor
PJ Buckets เปิดเมื่อปีที่แล้วและได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วจากการเสิร์ฟอาหารทะเลต้มเลิศรส แซนวิช และเครื่องเคียง ต้มของพวกเขามาในหลากหลายรสชาติ แต่ถ้าคุณเลือกหนึ่งกับกุ้งคุณต้องได้รับสไตล์หลุยเซียน่า (ชัด) แต่คุณต้องตระหนักด้วยว่าระดับความร้อนจะแตกต่างกันอย่างมากแม้ในสไตล์หลุยเซียน่า และพวกมันยังมีแบบที่เรียกว่า “ความตาย” ดังนั้นคุณต้องเจาะจงให้มากว่าคุณต้องการให้กุ้งของคุณร้อนแค่ไหน
ผู้ที่มองหาบางอย่างบนขนมปังสามารถเลือกใช้ม้วนกุ้งซึ่งคล้ายกับม้วนกุ้งก้ามกรามและมาพร้อมกับเนยและโรยด้วยเครื่องเทศเคจัน
PJ Buckets ตั้งอยู่ที่ 115 N. Dorset Ave. ใน Ventnor ไปที่PJBuckets.com
Po Boys ที่ Mudhen ใน Wildwood
สิ่งหนึ่งที่คุณจะพบได้ในทุกเมนูในนิวออร์ลีนส์คือเด็กชายปอที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาก โดยทั่วไปแล้วจะเป็นรุ่นย่อยของ NOLA โดยส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบ “แต่งตัว” ทางตอนใต้ ซึ่งหมายถึงราดด้วยผักกาด มะเขือเทศ และมายองเนส พร้อมผักดองและซอสร้อน ๆ บนโรล Leidenheimer ซึ่งเป็นแบรนด์ขนมปังฝรั่งเศสที่กรุบกรอบแต่โปร่งสบาย โดยทั่วไปจะไม่พบที่นี่ที่ร้านอาหารใด ๆ – แต่ถ้าคุณพบโปรดแจ้งให้เราทราบที่!
คุณจะพบกับโปรตีนหลากหลายประเภทที่มีอยู่ในฐานะดาวเด่นของการแสดงในโปบอยตัวใดตัวหนึ่ง ตั้งแต่เนื้อย่างที่ราดด้วยน้ำเกรวี่ไปจนถึงไส้กรอก จระเข้ทอด และทุกจุดในระหว่างนั้น
แต่บางทีที่ชื่นชอบมากที่สุดของเด็กชายปอทั้งหมดมีอาหารทะเลทอด จุดที่ดีที่สุดที่จะคว้าพวกเขาในนิวออร์ลีนส์อยู่ที่ร้านค้า po boy มากมายทั่วเมือง เช่น Johnny’s Po Boys, Domilise’s, Mahoney’s หรือ Verti Mart ซึ่งเปิด 24 ชั่วโมงและผลิตลูกกุ้งที่ อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันกินตลอดการเดินทาง
บริษัท Mudhen Brewing ในไวด์วูดให้บริการทั้งกุ้งทอดหรือหอยนางรมทอดของ po boy โดยแต่ละพันธุ์จะใส่สลัดกะหล่ำปลี ผักกาดหอม มะเขือเทศย่าง หัวหอมแดงโกนหนวด ทาร์ทาร์ ค็อกเทล และเครมาเคจุนเสิร์ฟบนขนมปังเชียบัตตา
ไม่ มันไม่เหมือนกับที่คุณจะพบในนิวออร์ลีนส์ทุกประการ (ฉันไม่เคยเห็นกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศย่างบน po boy ที่นั่น แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย)
บริษัท Mudhen Brewing ตั้งอยู่ที่ 127 W. Rio Grande Ave. ในไวลด์วูด ไปที่MudhenBrew.com
Sno-Balls ที่ Pelican’s Snoballs ใน LBI
ส่วนใหญ่เป็นของหวานตามฤดูกาล ดังนั้นในการเดินทางครั้งล่าสุดที่เมืองนิวออร์ลีนส์นี้ ร้าน Sno-ball แบบมาตรฐานของฉัน เช่น ร้าน Sno-Bliz ของ Hansen ซึ่งเป็นสถานที่สร้าง sno-ball ดั้งเดิม ยังไม่เปิดให้บริการสำหรับฤดูกาลนี้ แต่ฉันเคยสนุกกับการเดินทางเหล่านี้หลายครั้งในอดีต และฉันก็โหยหามันทุกปีเมื่ออากาศอุ่นขึ้น
สำหรับผู้ที่อาจไม่ได้เพลิดเพลินกับการเล่นสโนว์บอลที่แท้จริง พวกเขาเป็นรุ่นสโนว์โคนที่ถูกเตะขึ้น แต่ใช้น้ำแข็งใสแทนสไตล์ที่หยาบกว่าที่คุณพบในโคนหิมะ และเหนือสิ่งอื่นใด สโนว์บอลมีท็อปปิ้งหลากหลายให้เลือก รวมถึงนมข้นหวาน ซึ่งจะทำให้ทุกอย่างดีขึ้นไปอีกระดับ
ในเซาท์เจอร์ซีย์ การค้นหาลูกบอลสโนบอลที่ถูกกฎหมายเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้มาหลายปีแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ Snoballs ของ Pelican ได้เปิดร้านใน Surf City บนเกาะลองบีช เพื่อนำเสนอของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้แก่ผู้คนจำนวนมากที่เจอร์ซีย์ชอร์ รายการรสชาติและส่วนผสมของรสชาตินั้นน่าทึ่งมาก โดยมีทั้งหมดกว่า 100 รายการ รวมถึงมาตรฐานอย่างเชอร์รี่หวานและราสเบอร์รี่สีน้ำเงิน และตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาบางอย่าง เช่น ผักดองผักชีฝรั่งและ Fruity Pebbles แต่ละอันมีน้ำหนักเบาและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่น
Snoballs ของ Pelican ตั้งอยู่ที่ 3 N. Long Beach Blvd ในเมืองเซิร์ฟ ไปที่PelicansSnoballs.com
Gumbo and Shrimp & Grits ที่ Kelsey’s
ระหว่างดนตรีแจ๊สสดและอาหารสไตล์ภาคใต้อันน่าทึ่ง ค่ำคืนที่ Kelsey’s ในแอตแลนติกซิตีจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารอยู่ในนิวออร์ลีนส์ เมนูนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการปรุงอาหารแบบครีโอลเท่านั้น แต่ก็ไม่อายที่จะไปเช่นกัน และเป็นหนึ่งในไม่กี่จุดที่คุณสามารถหากระเจี๊ยบไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยได้
อีกหนึ่งของโปรดของ NOLA ที่เล็บของ Kelsey คือกุ้งและปลายข้าว ฉันได้ลองชิมอาหารจานนี้มากกว่าส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของฉันที่จุด French Quarter ในตำนานเช่น Muriel’s Jackson Square และCafé Amelie แต่รุ่นที่ Kelsey’s สามารถยืนหยัดได้ดีที่สุด
กุ้งเสิร์ฟมาในซอสรสเผ็ดแสนอร่อย ไม่ต้องกังวล มันไม่ร้อนเกินไป ด้วยปลายข้าวที่มีครีมมากที่สุดและมีรสชาติดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลอง พวกเขาเพิ่มไส้กรอกไก่งวง andouille และเบคอนไก่งวงลงในส่วนผสมซึ่งทั้งคู่เพิ่มรสชาติแม้ว่าทำไมพวกเขาถึงเลือกใช้ไก่งวงหลากหลายรูปแบบมากกว่าหมูแบบดั้งเดิมฉันไม่แน่ใจ เป็นทางเลือกที่ไม่ธรรมดา แต่อย่างใดก็ใช้ได้ คำเตือน: จานนี้เป็นอาหารจานหนักและค่อนข้างอิ่ม แต่ก็ถือว่าดีและคุ้มค่ากับการเดินทางด้วยตัวมันเอง
Kelsey’s ตั้งอยู่ที่ 1545 Pacific Ave. ในแอตแลนติกซิตี ไปที่KelseysAC.com
Sazeracs ที่ Ebbitt Room ใน Cape May
Sazerac เป็นเครื่องดื่มที่เกิดในนิวออร์ลีนส์ ทำด้วยวิสกี้ไรย์ Peychaud’s Bitters น้ำตาลทราย แอ็บซินท์ และตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว มักรู้จักกันในชื่อค็อกเทลอเมริกันที่เก่าแก่ที่สุด เป็นค็อกเทลอย่างเป็นทางการของเมืองและมีต้นกำเนิดก่อนสงครามกลางเมือง
คุณสามารถหาเครื่องดื่มนี้ได้ทั่วนิวออร์ลีนส์ โดยมีจุดที่ดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินไปกับบาร์ชื่อ Sazerac ในโรงแรมรูสเวลต์
แต่ถ้าคุณอยากที่เจอร์ซีย์ชอร์ Ebbitt Room ใน Cape May จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอร่อยในบรรยากาศที่หรูหราและเหมือนอยู่ทางใต้ เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง แต่มีความหวานเพียงพอจากน้ำตาลทรายเพื่อให้สมดุล
Ebbitt Room ตั้งอยู่ที่ 25 Jackson St., Cape May ไปที่CapeResorts.com
Bananas Foster Sundae ที่ Margate Dairy Bar
สร้างขึ้นที่ร้านอาหาร Brennan’s ในตำนาน ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Royal Street ที่งดงามสมบูรณ์แบบในนิวออร์ลีนส์ Bananas Foster ในรูปแบบดั้งเดิมเป็นภาพที่เกี่ยวข้องกับการเผากล้วยบนโต๊ะในรัม เนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชย ราดบนไอศกรีมวานิลลา .
ในป่าของเรา Margate Dairy Bar ทำกล้วยที่เลี้ยงด้วยไอศกรีมใส่ผลไม้ที่ถึงแม้จะไม่ได้เตรียมไฟไว้บนโต๊ะอาหาร แต่ก็ยังบรรจุทุกรสชาติที่คุณอาจคาดหวังจากขนมนี้โดยไม่ต้องบังคับให้คุณขึ้นเครื่องบินและมุ่งหน้าไปยังหลุยเซียน่า ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยวานิลลาซอฟต์เสิร์ฟอันเลื่องชื่อ ราดด้วยกล้วยคาราเมลอุ่นๆ อบเชย และน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยเชอร์รี่หรือสองแก้วที่สนับสนุนด้วยวิปครีมที่ดีต่อสุขภาพ มันเป็นพระเจ้า
แม้ว่าพวกเขาจะยังไม่เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในฤดูกาลนี้ แต่ Margate Dairy Bar จะเริ่มให้บริการลูกค้าในช่วงสุดสัปดาห์ในฤดูใบไม้ผลิ โดยจะเปิดให้บริการอย่างเต็มที่ในช่วงฤดูร้อนที่ใกล้เข้ามา ดังนั้นโปรดคอยติดตามอัพเดทบนหน้า Facebook ของพวกเขา
Margate Dairy Bar ตั้งอยู่ที่ 9510 Ventnor Ave. ใน Margate ไป ร้านอาหารอิตาเลียนเติบโตขึ้นมาในนอร์ธเจอร์ซีย์อยู่ทุกหนทุกแห่ง ฉันอยู่ห่างจากหมู่บ้านหนึ่งร้อยหลา – ร้านเดลีของ Villaggio ในริดจ์ฟิลด์ในตำนาน – ในช่วง 20 ปีแรกของชีวิตฉัน และฉันไม่เคยนึกเลยว่าการมีสถานที่แบบนี้อยู่ใกล้ ๆ นั้นมีความพิเศษไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ฉันคิดเสมอว่าทุกภูมิภาคของอเมริกาต่างก็ได้รับพรจากร้านขายอาหารเฉพาะทางสไตล์นี้
เมื่อฉันเริ่มใช้เวลามากขึ้นในเซาท์เจอร์ซีย์ ฉันเริ่มรู้ว่าพวกมันหายากแค่ไหน และเมื่อมีคนบอกให้ฉันรู้เรื่องแซนด์วิชที่ตลาด Bagliani ในแฮมมอนตัน ฉันก็เลยต้องเดินทาง
วัตถุดิบหลักของแฮมมอนตันตั้งแต่เปิดร้านเมื่อปีพ. ศ. 2502 Bagliani’s เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กซึ่งเป็นสถานที่ที่คุณย่าสาบานด้วยเหตุผลที่ดี คุณสามารถหาเนื้อสัตว์สด ซอสบูติก พาสต้า มะกอก สลัด ชีส และรายการพิเศษอื่นๆ ได้ทุกประเภทที่นี่ และมันไม่ได้มาพร้อมกับกลิ่นอายของฮิปสเตอร์-อิชสุดทันสมัยที่ดูเหมือนมีให้เห็นมากมายในช่วงนี้ . สถานที่แห่งนี้เป็นโรงเรียนเก่าตามที่ได้รับ
พวกเขาขึ้นชื่อในเรื่องไส้กรอกซึ่งผลิตขึ้นเองในบ้านและเป็นที่รักของใครหลายคน และฉันก็อยากจะสั่งไส้กรอกและพริกแบบคลาสสิกจากเมนูแซนวิชที่มีขนาดยาว แต่ฉันคิดว่าทางเลือกนั้นชัดเจนเกินไป ฉันต้องการที่จะขุดเล็กน้อยและอาจถึงกับเดิมพันเล็กน้อยกับสิ่งที่ตัดลึกในเมนูอาจทำให้ฉันประหลาดใจ และเช่นเดียวกับแบล็คแจ็ค เมื่อคุณเล่นอย่างรวดเร็วและหลวม คุณอาจถูกรางวัลใหญ่ แต่คุณอาจกลับบ้านโดยไม่มีอะไรนอกจากความเสียใจกองพะเนินเทินทึก เพิ่มเติมในภายหลัง
10/22/22: Top 5 Plays of the Day
10/22/22: Top 5 Plays of the Day
close
volume_off volume_up
Auto (225p)
225p
360p
Subtitles Off
Subtitles EN
English
10/22/22: Top 5 Plays of the Day
Manny Machado makes a fantastic catch, and Jose Altuve’s makes a great diving stop in the Top 5 Plays of the Day
10/22/22: Top 5 Plays of the Day
MLB | 0:44
Hoskins homers twice | FastCast
MLB | 3:42
Schwarber homers | FastCast
MLB | 3:15
Clevinger named Game 4 starter
MLB | 0:13
Will the Phillies’ Ranger Suárez handle the Padres in NLCS GM 3?
| 2:42
Series Prop for Padres-Phillies NLCS GM 3?
| 2:52
Do the Yankees still have a chance against the Astros?
| 2:35
Best Bet for Yankees-Astros GM 3?
| 2:41
Antonetti, Francona on 2023, more
MLB | 2:12
NBA Price Check | Will Cade Cunningham and Detroit defeat the NY Knicks on Friday?
| 3:59
เมื่อฉันเห็น BLT ของอิตาลี ความอยากรู้อยากเห็นของฉันก็ดีที่สุดสำหรับฉัน ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ BLT ของอิตาลีมาก่อน แต่ความคิดที่จะใส่เบคอนในเบคอนแบบดั้งเดิมลงไปพร้อมกับใส่โหระพามาโยก็ขายให้ฉันในแนวคิดนี้ นี่คือสิ่งที่ฉันคิด:
ขนมปัง:ตามเนื้อผ้าแซนวิชนี้มาพร้อมกับขนมปังปิ้ง แต่เมื่อฉันเห็นตัวเลือกของม้วนย่อยของ Liscio ที่ใส่เมล็ดแล้วฉันก็ไปทำแบบนั้นแทน การใช้ม้วนที่ใหญ่กว่านั้นหมายถึงการได้รับแพนเช็ตต้าเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย – 5 ออนซ์แทนที่จะเป็น 3 – และใช่ ฉันจ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับสิ่งนั้น ตัวม้วนเองก็ดีตามที่คาดไว้ ทนทานและมีรสชาติด้วยเมล็ดที่เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
The Meat:นี่คือจุดเริ่มต้นของปัญหา แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะเป็นแฟนตัวยงของแพนเช็ตต้า ซึ่งเป็นเบคอนแบบอิตาลีสำหรับผู้ที่ไม่รู้จัก ฉันรู้สึกทึ่งหลังจากได้คำแรกเพราะความเค็มของเนื้อ และใช่ ฉันรู้ว่าเบคอนนั้นมีความเค็มอยู่เสมอ และนั่นก็เป็นสิ่งที่คาดหวังได้ แต่สิ่งนี้เหนือสิ่งอื่นใดที่ฉันเคยพบในโลกของเบคอนมาก่อน และมันก็มีอานุภาพสูงจนทำให้ยากต่อการกินแซนด์วิช
The Veggies:ผักกาดหอมหั่นฝอยและมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ แต่แทบจะไม่ช่วยต้านความเค็มของแพนเค้ก
เครื่องปรุงรส:ซับของ Bagliani ในโหระพามาโยสำหรับชาวเฮลล์แมน และนั่นเป็นสัมผัสที่ดีเพราะรสชาติของสมุนไพรนั้นให้ทางอ้อมที่น่าสนใจสำหรับเพดานปาก ฉันควรจะสั่งเพิ่ม แต่เพราะฉันน่าจะใช้มันมากกว่านี้อีกหน่อย
ด้าน:ไม่มีด้านใดมาพร้อมกับแซนวิช ซึ่งเป็นไปตามที่คาดไว้ เนื่องจากเป็นเคาน์เตอร์เดลี่แบบเรียบง่าย แต่ฉันตัดสินใจซื้อมอสซาเรลล่าสดสำหรับตัวเองเป็นเครื่องเคียงอย่างชาญฉลาด หลังจากดิ้นรนกับเกลือระเบิดต่อหน้าฉัน ฉันเริ่มเพิ่มลูกบอลมอสซาเรลลาลงในแซนวิช เพื่อที่จะพยายามทำให้มันสมดุลกับบางอย่างที่อ่อนโยนกว่า ฉันแปลกใจมากที่วิธีนี้ใช้ได้ผลดีทีเดียว และมันก็สมเหตุสมผลเพราะมอสซาเรลล่าสดมักจะเพิ่มเกลือเล็กน้อยอยู่ดี แต่ฉันยังคงทำแซนวิชได้เพียงครึ่งเดียวก่อนที่จะโยนผ้าเช็ดตัว
บรรทัดล่าง:ฉันอยากจะรัก BLT ของอิตาลีจริงๆ เพราะฉันกำลังมองหาทุกอย่างเกี่ยวกับ Bagliani’s แต่แซนวิชนี้เค็มเกินไปที่จะเพลิดเพลิน ที่กล่าวว่าถ้าคุณสั่งมันฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเพิ่มมอสซาเรลล่าสดลงไปและอาจถึงกับหยดน้ำผึ้งเพื่อต่อต้านความเค็มของแพนเค็ตต้า หรืออาจจะสั่งไส้กรอกกับพริกเหมือนที่คนอื่นสั่ง บทเรียน.